Substitut de vin blanc

Le vin blanc est un ingrédient commun dans de nombreux plats italiens et français et est principalement utilisé pour mettre en valeur la saveur des autres ingrédients de la recette.

Le vin est cuit jusqu’à ce qu’il commence à mijoter et réduit les brûlures d’alcool.

Le vin blanc et tout autre vin aident à briser les structures protéiques et sont également très efficaces dans les casseroles déglastiques après avoir coupé de la viande dessus.

Certains plats populaires qui incluent le vin blanc que vous connaissez peut-être sont le poulet crémeux à la sauce au vin blanc, le poulet chasseur et le poulet d’estragon.

Si vous avez une recette qui nécessite du vin blanc comme ingrédient mais que vous n’avez pas de bouteille dans votre cuisine ou que vous voulez simplement éviter de mettre de l’alcool entièrement, Ensuite, il existe de nombreuses substitutions rapides et faciles que vous échangez que vous pouvez déjà avoir dans les armoires ou réfrigérateurs de votre cuisine.

Le vin blanc peut ajouter de l’acidité, de la brillance, du sucre et également de l’humidité supplémentaire pour un plat pour ouvrir les portes du type de substituts que nous pouvons utiliser car il a de nombreuses fonctions polyvalentes.

Il est important de noter le type de saveur que vous cherchez à obtenir avec votre plat, si vous voulez qu’il soit sucré, il est préférable d’utiliser un ingrédient sucré au lieu d’un ingrédient épicé.

Cet article vous apportera les meilleures substitutions au vin blanc afin que vous puissiez adapter toute recette que vous cuisinez à ce que vous avez stocké dans votre cuisine.

Substitutions de vin blanc

Vin rouge

Si vous n’êtes pas fan de vin blanc et apportez les saveurs riches et audacieuses du rouge, vous pouvez toujours substituer votre vin rouge préféré à la recette.

Le vin rouge peut légèrement altérer les saveurs des plats, mais ne ruinera pas votre assiette.

Le vin rouge est utilisé pour créer de délicieux plats de viande et peut mettre en évidence la jutosité des viandes telles que le canard ou le poulet.

Si vous n’êtes pas sûr que le vin rouge sera un substitut approprié à la recette que vous cuisinez, Ensuite, vous pouvez rechercher en ligne pour savoir quel type de vins sont les meilleurs avec la viande ou les légumes que vous cuisinez.

Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme est un bon remplacement pour le vin blanc dans les recettes. Il est assez sucré et partage également le même profil que le vin, donnant la bonne quantité de profondeur et d’acidité à une recette.

Si votre recette nécessite l’ajout de vin blanc, mais que vous choisissez d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme, vous devriez alors essayer d’utiliser la moitié de la quantité recommandée dans le vinaigre de cidre de pomme et l’autre moitié dans l’eau.

Ajouter trop de vinaigre de cidre de pomme à la recette peut le rendre extrêmement aigre, donc ajouter un peu de temps en temps vous aidera à obtenir la bonne saveur.

Le vinaigre de cidre de pomme présente également certains avantages pour la santé, non seulement il est sans alcool si bon pour votre foie, il agit également comme un laxatif naturel et améliore la digestion. Il peut également aider à réduire la glycémie et contribue également à la perte de poids.

Bouillon de poulet

Tout type de bouillon de viande ou de légumes doit être essentiel dans toutes les cuisines du monde. Il est très polyvalent et peut amener n’importe quel plat ennuyeux au niveau supérieur avec juste une petite quantité.

Le bouillon de poulet est beaucoup moins acide et moins doux que le vin blanc, mais il ajoutera toujours une bonne profondeur à une recette. Si vous voulez toujours obtenir ce coup de tangibilité, vous pouvez toujours ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre au mélange de bouillon.

Pour remplacer le vin blanc dans une recette de bouillon de poulet, vous voudrez utiliser une quantité égale afin de ne pas trop modifier la cohérence de la recette.

Si le plat que vous cuisinez est déjà salé, vous devez essayer d’utiliser un bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou en sodium afin de ne pas maîtriser l’ensemble du plat.

Vous pouvez acheter du bouillon de poulet dans n’importe quel supermarché ou en ligne, ou vous pouvez même faire bouillir des résidus d’os de poulet dans l’eau pour créer votre propre bouillon. Alternativement, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet.

Jus de pomme

Si la recette vous oblige à utiliser un vin blanc sucré comme Sauternes ou Riesling, vous pouvez changer le jus de pomme pour obtenir la même douceur que le vin apporte à la recette.

Si vous voulez toujours avoir cette saveur épicée que le vin blanc peut apporter, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux de vinaigre à la recette pendant la cuisson.

Jus de citron

Le jus de citron est l’une des meilleures alternatives pour déglacer votre poêle afin que toutes les parties de viande croustillantes collent à la surface.

L’ajout de jus de citron à une assiette pour remplacer le vin blanc reproduira également la saveur épicée que le vin apporte généralement.

Cependant, vous voudrez vous assurer de diluer le jus de citron avec la même quantité d’eau pour l’empêcher d’être trop fort dans la recette à moins que vous ne cherchiez à obtenir un saveur de citron dans votre assiette.

Jus de raisin blanc

Étant donné que le vin blanc est principalement fabriqué à partir de raisins, le jus de raisin blanc devrait être un remplacement approprié, eh bien, il l’est.

Le jus de raisin blanc est beaucoup plus sucré que la plupart des vins blancs, donc pour diminuer la douceur, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de citron pour récupérer cette acidité.

Le jus de raisin se combine particulièrement bien avec le vinaigre pour faire mariner les légumes et la viande pour cuisiner au four.

Le jus de raisin présente également certains avantages pour la santé, notamment l’augmentation de l’énergie, l’amélioration de la fonction cérébrale et le maintien des mauvaises toxines loin du corps.

Vinaigre de vin blanc

Le vinaigre de vin blanc est une excellente alternative si votre recette vous oblige à ajouter du vin blanc sec. Il a les mêmes saveurs que le vin blanc, mais à cause du vinaigre, il est beaucoup plus acide, vous voudrez donc l’utiliser avec modération ou diluer avec de l’eau un 1:Rapport 1 pour apprivoiser les niveaux d’acidité.

Ce substitut est également sans alcool et vous l’avez peut-être déjà dans votre placard. Le vinaigre de vin blanc peut aider à contrôler le poids, aider à traiter les infections dans le corps et également tuer les bactéries nocives.

Ginger Ale

La bière au gingembre peut sembler une étrange substitution à utiliser au lieu du vin blanc, mais elle sert plutôt bien. Il a la même saveur sèche, douce et parfois d’agrumes qui peut aider à reproduire le goût du vin dans une recette.

L’acidité de la bière au gingembre la rend idéale pour la cuisson de la viande, car elle la garde agréable et tendre.

Vous devrez garder à l’esprit que si la bière au gingembre a des saveurs de vin blanc, elle aura également une touche de gingembre ajoutée à la recette. Vous pouvez essayer de contrer cette saveur de gingembre en utilisant des assaisonnements supplémentaires ou du sel et du poivre.

Eau

L’une des substitutions les plus saines que vous pouvez faire pour le vin blanc est l’eau. Bien que cela puisse sembler ennuyeux, il fera le travail de maintenir le volume de liquide comme la bonne mesure dans votre recette afin que vous puissiez atteindre la bonne cohérence.

L’eau doit toujours être à portée de main, donc si vous n’avez aucun des autres ingrédients sur cette liste pour remplacer le vin blanc, Ensuite, vous pouvez ajouter de l’eau et vous assurer de bien assaisonner la recette, car l’eau n’ajoutera aucune saveur au plat.

Vous pouvez également ajouter du vinaigre ou du jus de citron à l’eau pour reproduire l’acidité du vin blanc, et l’ajout de feuilles de laurier ou de persil améliorera le goût de l’eau afin qu’elle ne soit pas douce.

Vermouth sec

Si vous avez du vermouth sec dans vos armoires, vous pouvez le retirer et l’utiliser dans vos recettes pour remplacer le vin blanc.

Un peu d’aide, donc si vous trouvez la nécessité d’acheter une bouteille comme substitut d’une recette, vous pouvez la faire durer des années.

Le vermouth sec est beaucoup plus fort que le vin blanc, vous voulez donc d’abord utiliser une petite quantité, puis essayez le plat au fur et à mesure jusqu’à ce que vous ayez l’impression d’avoir perfectionné la saveur.

Le vermouth sec est excellent avec les recettes de poulet et est également un merveilleux ajout à utiliser dans les sauces pour pâtes.

Liquide de champignon en conserve

Le liquide de champignon en conserve est idéal pour une utilisation comme substitut du vin blanc, car vous pouvez également utiliser des champignons de canette dans votre recette, ce qui le rend bénéfique pour tout le monde. Le liquide absorbe normalement une grande partie de la saveur des champignons et apportera une saveur salée à la plupart des recettes.

Si la recette vous oblige à produire une saveur sucrée, vous pouvez également ajouter une petite quantité de jus de raisin ainsi que du liquide de champignon en conserve pour créer plus de profondeur.

Les champignons en conserve sont assez faciles à trouver et peuvent être trouvés dans presque toutes les épiceries. Ils sont également utiles pour rester stockés dans le placard, car vous aurez non seulement des champignons prêts à l’emploi, mais aussi un liquide qui peut remplacer le vin blanc sec dans les recettes.

Bière

La bière est également un bon substitut du vin blanc. Il existe également de nombreuses saveurs et profils de bières différents, ce qui ajoute plus de diversité aux recettes qu’au vin blanc.

La bière doit également être réduite lors de la cuisson pour concentrer les saveurs.

La bière peut être utilisée pour créer une sauce au fromage à la bière crémeuse pour tremper vos légumes verts ou une sauce crémeuse copieuse pour votre steak.

Vous constaterez que vous n’aurez pas besoin d’une bouteille entière ou d’une canette de bière pour obtenir une saveur forte, vous pouvez donc toujours utiliser le reste pour boire avec votre assiette.

Questions fréquentes

Quand une recette nécessite-t-elle du vin blanc?

Il y a plusieurs raisons pour qu’une recette nécessite du vin blanc ou quelque chose de très similaire.

Comme indiqué ci-dessus, le vin blanc peut ajouter de l’acidité, de la brillance, du sucre et également de l’humidité supplémentaire au plat que vous souhaitez créer.

Il semble que vous demandiez beaucoup d’ingrédients, et au début, vous pensez peut-être que c’est un ingrédient difficile à remplacer, mais il s’avère qu’il y a plusieurs éléments que vous pouvez utiliser à la place.

Mais avant d’entrer dans d’éventuelles substitutions, parlons des vins que vous pouvez utiliser dans vos recettes. Tout dépend du type de saveurs que vous aimez et de l’effet que vous souhaitez que le vin atteigne dans votre cuisine…

Par exemple, si vous voulez que le plat soit sucré, trouvez un vin blanc doux ou un substitut. De même, si vous voulez un résultat final épicé, recherchez un vin blanc épicé.

Comme indiqué précédemment dans l’article, les substituts potentiels du vin blanc comprennent: vin rouge, vinaigre de cidre de pomme, bouillon de poulet, jus de pomme, jus de citron, jus de raisin blanc, vinaigre de vin blanc, bière au gingembre, eau, vermouth sec, liquide de champignon en conserve et bière.

Une fois que vous avez décidé du substitut que vous souhaitez utiliser, faites défiler vers le haut pour voir exactement comment le remplacer.

¿Pouvez-vous utiliser de l’eau au lieu du vin blanc?

Une chose que nous avons apprise en recherchant des substituts au vin blanc dont nous avons été heureux d’entendre parler est qu’il peut remplacer l’eau courante et est très facilement disponible.

Et mieux encore, c’est également l’un des substituts les plus sains que vous puissiez utiliser.

Bien sûr, cela peut sembler un peu ennuyeux, mais il fait le travail de maintenir le volume de liquide dans la mesure correcte de votre prescription, vous obtenez donc la bonne cohérence.

Et si vous sentez que vous avez besoin de plus de saveur lorsque vous essayez votre cuisine au fur et à mesure, vous pouvez aller de l’avant et ajouter l’assaisonnement que vous souhaitez.

Et si vous souhaitez reproduire l’acidité du vin blanc, vous pouvez également ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron à l’eau.

¿Que puis-je utiliser comme substitut du vin blanc dans les crevettes crevettes?

Notre principale recommandation de substituts au vin blanc dans les crevettes est le bouillon de poulet ou l’eau.

Cependant, si vous préférez, vous pouvez essayer de fabriquer votre propre stock de crevettes. Voilà comment…

Au lieu de jeter les coquilles de crevettes, laissez-les mijoter au micro-ondes pendant quelques minutes. Ensuite, aspirez l’eau et jetez les coquilles. Les coquilles de crevettes sont de merveilleux exhausteurs de goût.

Vous pouvez remplacer le bouillon de poulet, le bouillon de crevettes ou l’eau par du vin blanc dans un rapport 1: 1.

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