En ce qui concerne les frites, il y a des frites de restauration rapide qui sont légendaires. Cependant, l’une des recettes d’imitation les plus demandées pour les croustilles est les croustilles Popeyes.
Pour cette recette, nous vous dirons comment faire cuire vos croustilles Popeyes au lieu de les faire frire.
De plus, vous apprendrez à faire votre propre assaisonnement spécial cajun. Il est super facile et a de délicieuses épices comme la poudre d’ail, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, l’origan et le paprika.
Prêt? Apprenons à faire des frites de Popeyes Cajun parfaites.
À propos de Popeyes Cajun Fries
Popeyes Louisiana Kitchen a été fondée à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane, en 1972. Après KFC, Popeyes est la plus grande chaîne de poulet frit à service rapide. Ils sont donc énormes!
Avec plus de 3 000 restaurants, il est sûr de dire que tous ceux que nous rencontrons aiment visiter un restaurant Popeyes. L’entreprise a parcouru un long chemin depuis son ouverture dans un humble petit restaurant.
Bien qu’ils aient commencé avec du poulet frit et d’autres plats classiques de la Nouvelle-Orléans, la chaîne de restaurants est devenue célèbre pour son sandwich au poulet Popeyes et ses frites Popeyes Cajun.
Qu’est-ce que les frites de Popeyes Cajun ont qui les rendent si addictives?? Il s’agit de la crise.
Mais ce n’est pas tout. La crise est à tomber par terre, mais le goût est aussi incroyable. Les frites sont couvertes de savoureux condiments cajuns qui combinent le cliché parfait.
Que vous aimiez vos frites Popeyes ou que vous préfériez tremper une frite aux Popeye dans de la sauce tomate ou une autre sauce, elles sont quand même délicieuses.
L’une des choses que nous aimons le plus dans les croustilles de Popeyes Cajun est qu’elles sont végétaliennes et végétariennes.
Vous pouvez servir des frites Popeyes Cajun avec du poulet frit, des crevettes au maïs ou un bon dîner de poulet et de biscuits, bien sûr. Les autres grands côtés comprennent la purée de pommes de terre, les haricots rouges et le riz, les haricots verts assaisonnés et beaucoup de sauce. La purée de pommes de terre et les haricots rouges sont d’excellentes options végétaliennes.
Trucs et astuces pour faire les meilleures frites Popeyes
Il est facile de faire des frites parfaites de Popeyes tant que vous suivez ces trucs et astuces éprouvés.
Utilisez le bon type de pomme de terre
Pour faire les meilleures frites Popeyes, vous devez choisir des pommes de terre moins féculières. Les pommes de terre denses à faible humidité serviront les meilleures croustilles Popeyes.
La meilleure pomme de terre pour faire des croustilles Popeyes est la pomme de terre rougeâtre, également connue sous le nom de pommes de terre Idaho.
Assurez-vous de tremper vos pommes de terre dans des tranches d’eau
Il s’agit d’une étape importante. Ensuite, nous discuterons plus en détail de la façon de tremper vos pommes de terre.
Après avoir trempé vos pommes de terre, assurez-vous de les sécher complètement avant de commencer à cuisiner. Si vous avez de l’humidité dans les pommes de terre, cela ruinera le croustillant de vos frites.
Réchauffez-les au four
Si vous avez des restes (ha, comme si!), conservez-les au réfrigérateur dans un récipient scellé. Réchauffez-les ensuite au four pendant 10 minutes à 400 degrés Fahrenheit.
Essayez cette recette avec des patates douces
Oui, vous pouvez utiliser cette recette de patate douce pour faire une version plus saine et plus sucrée des croustilles Popeyes.
Si vous faites des frites avec des patates douces Popeye, ne les trempez pas dans l’eau. Vous allez simplement directement à la partie où vous les coupez en bandes.
Comment couper les croustilles
Il est important d’obtenir la bonne coupe lorsque vous vous préparez à faire vos croustilles Popeyes. Suivez ces étapes. Assurez-vous que votre couteau est agréable et tranchant.
- Mettez les pommes de terre sur leurs côtés.
- Hacher une tranche mince d’un côté pour qu’elle ait une base.
- Placer la pomme de terre à plat sur le côté de base, puis la couper en disques de 1/4 de pouce de long.
- Coupez les disques en bandes de 1/4 de pouce de long.
Techniquement, vous pouvez faire frire vos Popeyes aussi épais que vous le souhaitez, mais les frites Popeyes ont une épaisseur d’environ 1/4 de pouce.
De plus, Popeyes laisse la peau sur ses frites, mais vous pouvez peler vos pommes de terre avant de les couper si vous le souhaitez.
Ceci est important: assurez-vous que toutes vos frites ont la même épaisseur afin qu’elles cuisent uniformément.
Ingrédients pour les frites Copycat Popeyes
Pour faire suffisamment de frites Popeyes pour servir quatre personnes, vous avez besoin de quatre grosses pommes de terre rougeâtres.
Ce sont les épices dont vous aurez besoin pour votre mélange d’assaisonnement cajun. N’hésitez pas à faire un double lot pour qu’il ait un goût délicieux prêt à l’emploi la prochaine fois que vous ferez des frites Popeyes Cajun ou une autre recette de croustilles Cajun.
- Poudre de piment
- Poudre d’ail
- Poivre noir
- Oregan
- Sucre
- Poivre
- Poivre de Cayenne
- Poudre d’oignon
- Sel
Une autre idée que nous aimons est d’utiliser certaines des épices cajun pour faire une sauce spéciale pour tremper vos croustilles assaisonnées.
Recette de croustilles
Cuisine: recette américaine
Portions: 4
Préparation: 30
Temps de cuisson: 25
Calories: 255
INGRÉDIENTS
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de canola, divisées
- 3 grosses pommes de terre rougeâtres
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’origan sec
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- 1/4 cuillère à café de poudre d’oignon
PROCÉDÉ (tACHÉ)
- Préchauffez votre four à 475 degrés Fahrenheit.
- Mélangez toutes vos épices pour créer votre assaisonnement cajun. Allons y.
- Lavez vos pommes de terre rougeâtres et coupez-les en d’épaisses bandes de 1/4 de pouce.
- Placer les pommes de terre lavées dans un bol rempli d’eau chaude. Laissez les pommes de terre reposer pendant 20 minutes.
- Égoutter les pommes de terre et les placer sur des serviettes en papier. Laissez les pommes de terre bien sécher et sécher au besoin. Il est important de s’assurer que chaque bande de pommes de terre est complètement sèche.
- À l’aide de 3 cuillères à soupe d’huile, graissez votre plateau de cuisson ou votre plateau de cuisson.
- Plateau de cuisson saupoudré avec 1/3 de mélange de condiments cajuns.
- Dans un grand bol, mélanger légèrement les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez légèrement de votre mélange d’assaisonnement cajun.
- Il a mis les pommes de terre en tranches en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Couvrir la casserole avec du papier aluminium.
- Cuire au four pendant cinq minutes.
- Retirez le papier d’aluminium de la casserole et faites cuire vos frites Popeyes pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Lorsque les pommes de terre sont dorées en arrière-plan, vous allez retourner les pommes de terre.
- Après avoir retourné vos frites, faites cuire 10 à 15 minutes supplémentaires. Leurs savoureuses frites Popeyes sont prêtes à sortir du four quand elles sont dorées et croustillantes.
- Retirez la casserole du four et saupoudrez vos frites croustillantes avec le reste du mélange d’épices cajun restant.
- Servir pendant qu’ils sont bien et chauds!
PROCÉDÉ (FRIED)
Si vous voulez faire frire vos frites Popeyes Cajun, ne vous inquiétez pas. Nous vous couvrons. Suivez les étapes 1 à 5 ci-dessus, puis faites frire vos pommes de terre en tranches car vous feriez normalement frire un lot de croustilles. Nous recommandons la méthode de double friture. Vous pouvez utiliser de l’huile de canola, de l’huile végétale ou de l’huile d’arachide comme huile de friture pour faire frire vos croustilles assaisonnées.
- Suivez les étapes 1 à 5 ci-dessus, puis continuez avec les étapes suivantes.
- Préparez un plateau en feuilles ou une grande assiette en l’alignant avec des serviettes en papier.
- Dans une grande friteuse ou une poêle, chauffer l’huile à 275 degrés Fahrenheit. Ajouter les tranches de pomme de terre en douceur et cuire environ cinq minutes.
- Retirez les pommes de terre de l’huile et égouttez-les dans des serviettes en papier, ce qui leur permet de se rafraîchir complètement.
- Faites chauffer l’huile dans votre grande poêle ou votre friteuse à 350 degrés Fahrenheit. Faites frire vos tranches de pomme de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Cette étape prendra entre 5 et 6 minutes.
- Retirez de la friteuse et placez les frites cuites sur votre assiette préparée ou votre plateau en papier doublé de serviettes en papier.
- Séchez doucement les frites avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez d’assaisonnement cajun.
Ne les faites pas trop cuire, mais vous voulez que vos frites soient belles et croustillantes. La saveur vous épatera! Préparez votre assiette de lanières de poulet et profitez du dîner que vous avez travaillé dur pour préparer.
Voici une excellente vidéo qui vous donnera une idée de la façon de créer vos propres frites Popeyes Cajun parfaites.
https://www.youtube.com/watch?v = anGVUzDkZRQ