26 recettes Cajun Big Easy

Un voyage dans la ville de la Nouvelle-Orléans et vous remarquerez le nombre de saveurs et de recettes cajun différentes qui sont uniques à la région.

Vous pourriez passer une semaine entière à Big Easy et ne pas essayer toutes les merveilleuses recettes de nourriture cajun que la ville a à offrir.

Les Cajun ont pu développer leur propre style de nourriture grâce au creuset que la ville est devenue il y a longtemps.

Vous obtiendrez des saveurs classiques de la cuisine française avec des techniques de cuisine soul du sud.

Le résultat final? Les recettes de la Louisiane sont pleines de saveurs et satisfaisantes pour toute palette.

Voici 26 repas Cajun différents que vous pouvez retirer qui feront croire à vos invités qu’ils ont grandi dans le marais.

Source: lousianacookin.com

une). Pain de crabe de rivière Cajun

Jetez un œil à ce pain et vous vous rendrez compte que vous devez acheter deux pains.

Il a une grande combinaison d’ail, de beurre, de mayonnaise, d’écrevisses et d’assaisonnement cajun, ce qui le rend pratiquement irrésistible.

Source: thessimple-note.blogspot.com

2). Authentique Nouvelle-Orléans Gumbo

Vous ne pouvez pas parler des aliments classiques de la Nouvelle-Orléans sans parler d’un bon plat de gumbo.

Les endroits où vous trouverez un grand bol de gumbo ne manquent pas et tout le monde vous dira son préféré, mais vous pouvez réellement faire votre propre bol authentique à la maison.

Le secret d’un grand gumbo est de faire un roux vraiment cool.

Vous voudrez l’assombrir pour que les saveurs soient suffisamment sophistiquées pour se mélanger avec les légumes, le poulet, les saucisses et les crevettes.

Faites juste attention lorsque vous le faites car votre roux peut brûler facilement et lorsque vous passez autant de temps à préparer un repas, vous devez vous assurer qu’il a bon goût.

Je suis presque sûr que nous sommes descendus de l’avion et avons fait un voyage direct au restaurant le plus proche lors de notre premier voyage à la Nouvelle-Orléans.

Source: cocinefunwithmy3sons.com

3). Ananas cajun et gâteau à la noix de coco

Peu de gens seraient assez courageux pour mélanger l’ananas et la noix de coco, mais les Cajun ont inventé un merveilleux dessert qui vous rendra heureux qu’il existe.

Ce n’est pas une tonne d’ingrédients et la texture est quelque chose que vous ne pouvez pas battre.

Les noix croustillantes et la noix de coco à l’ananas doux et tendre vont parfaitement ensemble.

Prenez un morceau pendant que le gâteau est encore chaud pour obtenir les meilleures saveurs.

Source: halfbakedharvest.com

4). Pâtes au poulet cajun

Qui peut nier les saveurs riches d’une pâte de poulet crémeuse avec un coup de pied léger qui la rend unique à la zone des marais??

Plein de poudre d’oignon, de poudre d’ail, de cayenne, de paprika et d’herbes, vous ne pouvez pas arrêter de prendre quelques secondes de cet incroyable plat.

Si vous voulez vraiment que je sois exclusif à la Nouvelle-Orléans, jetez quelques crabes et vous l’apprécierez plus tard.

Assurez-vous d’avoir beaucoup de pain grillé car vous ne voulez pas gaspiller une once de cette sauce crémeuse.

Source: thecastironchefchronicles.com

5). Cajun Aioli

Si vous n’avez pas essayé l’aïoli avec un côté de croustilles, vous devriez préparer un lot, mais au lieu de le garder normal, ajoutez une partie de cet assaisonnement cajun.

Cette sauce aioli a de nombreuses utilisations, vous pouvez donc la jeter dans un sandwich ou y tremper vos fruits de mer.

Source: africanbites.com

6). Haricots rouges et riz

Offrez-vous un vrai cadeau en faisant un bol solide de haricots rouges et de riz de style Nouvelle-Orléans.

À la grande facilité, ils mangent cela le lundi soir quand il est temps de rester coincé dans la buanderie.

Vous pouvez également intégrer ce plat dans votre programme hebdomadaire car, contrairement au riz blanc, il est plein de saveur.

Ce plat est aussi abondant qu’il a bon goût, donc même si vous en voulez plus, vous ne pourrez peut-être pas le faire!

Source: sabablepastime.com

7). Cajun Crab Dip

Vous n’avez pas à visiter les rives de l’océan pour obtenir une délicieuse sauce aux fruits de mer.

Cette recette de sauce au crabe cajun est savoureuse au cœur et merveilleuse avec des biscuits légers et beurrés.

Assurez-vous d’utiliser le crabe qui a une certaine texture pour équilibrer la consistance lisse de la plongée.

Source: therecipecritic.com

8). Crevettes et grains cajuns

Les crevettes et la semoule sont un aliment de base classique du sud que la plupart des sudistes mangent depuis des générations.

Habituellement, les saveurs sont assez douces, mais bien sûr, ce plat cajun a un coup de pied léger qui le prend vraiment à la limite.

La consistance crémeuse et épaisse de la semoule se marie bien avec quelques épices cajun et quelques morceaux de crevettes fraîches.

Maintenant, vous ne pourrez peut-être pas manipuler le grain, mais ça va. Vous pouvez le remplacer par un peu de riz ou même un peu de polenta.

Source: purée.com

9). Cajun cales de patate douce

Le débat entre les coins et les frites se poursuivra toujours, mais ce sur quoi vous pouvez compter, c’est cette recette de coin de patate douce cajun qui sera votre prochain favori le soir du burger.

Cette version plus douce des frites classiques fera un bon changement dans votre rotation latérale régulière.

Ajoutez un peu de sauce maison cajun avec vos coins et c’est presque un repas seul.

Assurez-vous de rendre les bords agréables et nets car cela ira vraiment bien avec le milieu tendre et doux.

Source: speerecipes.com

dix). Jambalaya

Ceci est un autre des plats par excellence de la Nouvelle-Orléans que vous devriez essayer.

Né d’un mélange d’ingrédients et de saveurs de cuisines espagnole, africaine et française, celui-ci a une saveur unique à lui seul.

Comme faire un bon gumbo, l’astuce ici est de rendre le roux bon.

Vous aurez toujours besoin de ce grand mélange de céleri, de poivron, d’oignon et d’ail, mais le riz, les saucisses et les épices mettent vraiment en valeur les saveurs.

Vous pouvez toujours changer vos protéines avec celles que vous préférez, mais un peu de fruits de mer, de saucisses et de poulet est une combinaison classique de la Nouvelle-Orléans.

Source: spiceblendsblog.wordpress.com

onze). Morsures de chou-fleur cajun

Le chou-fleur est bon dans tant de recettes que vous pouvez l’ajouter à presque n’importe quoi.

Au lieu d’ajouter des piqûres de chou-fleur régulières avec une pincée de sel et de poivre, vous pouvez mélanger les choses en ajoutant cette recette de cajun.

Ce côté sain est bon marché à faire et ne prend presque pas de temps, vous trouverez donc beaucoup de repas pour retirer cette recette.

Source: foodnetwork.com

12). Poulet suffoqué

Vous demandez peut-être exactement ce qui étouffe le poulet dans cette recette et la réponse est une délicieuse sauce riche.

Une fois que vous avez une bouchée, il est assez difficile d’abaisser la fourche et de ne pas en prendre une autre.

Il y a un bon nombre d’ingrédients sur la liste, vous savez donc que cet aliment est plein de saveur.

La sauce est si bonne que le poulet n’est vraiment qu’un véhicule pour plus de sauce.

Jetez quelques tranches de pain de maïs de côté pour donner à cette nourriture une sensation authentique du sud.

Source: lifesambriosia.com

13). Cajun Pan Fried Brussels Sprouts

Les choux de Bruxelles font partie de ceux qui les aiment ou les détestent, mais c’est l’une des recettes faciles de Cajun qui met vraiment cela sur sa tête.

Pouvez-vous deviner l’ingrédient secret?? C’est l’assaisonnement cajun, bien sûr!

Au lieu de vos choux de Bruxelles quotidiens normaux, vous aurez une version épicée qui ira bien avec un peu de poulet ou de poisson.

Source: bigoven.com

14). Gâteaux de crabe démontés en Louisiane

Personne ne fait de fruits de mer comme la Louisiane, donc même si vous avez eu votre préféré, vous devez toujours essayer cette recette.

Cette recette comprend une combinaison d’ingrédients auxquels vous ne vous attendez pas, mais c’est parce que vous n’avez probablement jamais rien eu avec une saveur unique auparavant.

Cette version rivalisera avec n’importe quel gâteau de crabe sur la côte ouest ou est, vous devez donc vous assurer d’avoir essayé toutes sortes.

Source: thekitchenmappie.com

quinze. Oignons cajuns

Vous pourriez penser que si vous aviez un oignon, vous en aviez tous, mais vous n’auriez pas dû avoir cette recette d’oignon cajun.

Laissez-les un peu plus épais que vous ne le feriez avec vos tranches d’oignon normales. Vous voudrez que la saveur se démarque lorsque vous la mettez sur votre hamburger ou d’autres repas.

Il est préférable de faire cuire les épices avec un peu de beurre à l’avance dans la poêle.

Cela libérera vos saveurs de sorte que lorsque vous ajoutez les oignons, ils absorbent tous ces merveilleux jus.

Source: coopscountry.com

seize. Chou et pommes de terre tachées

La bonne chose à propos de ce plat est qu’il est bon marché, ne prend pas beaucoup d’ingrédients et a une saveur absolument délicieuse.

La combinaison de chou et de pommes de terre est étonnamment abondante, vous n’avez donc pas besoin d’une tonne de ce plat pour le remplir.

Cuisiner vos légumes dans un petit bouillon leur donnera toute cette saveur merveilleuse.

Source: southkissed.com

17). Hoppin ‘John

Ce plat a un nom unique et la saveur est tout aussi unique.

Vous ferez cuire lentement ce plat de riz et de haricots pour obtenir cette saveur équilibrée d’ingrédients frémissants sur de longues périodes.

Ajoutez du jambon salé au mélange et vous pourriez ajouter ce côté au mélange à repas que vous avez déjà préparé.

Vous voudrez ajouter les trois meilleurs ingrédients à n’importe quel aliment cajun, poivrons, céleri et oignon.

Source: Southernliving.com

18). Oeufs frits de style cajun

Les œufs farcis sont assez bons maintenant, mais quand vous les faites frire profondément, cela ajoute simplement à leur saveur incroyable.

Ces œufs en peluche de style sud sont rassasiants et plairont même aux salles à manger les plus exigeantes.

Le secret ici est de mettre une pincée de poudre pour donner un peu de saveur à l’umami du sud.

Et bien sûr, une bonne dose d’assaisonnement cajun les mettra au-dessus.

Source: kathysvegankitchen.com

19). Salade de pommes de terre cajun

Vous avez probablement déjà mangé de la salade de pommes de terre, mais cette légère variation vous amène vraiment à un niveau supérieur.

La recette générale est la même, mais si vous ajoutez un peu d’assaisonnement cajun, vous serez étonné de voir comment la saveur change.

Ce côté se passe très bien lorsque vous avez un petit barbecue cajun, mais il va avec la plupart des repas du sud.

Source: garnishedplate.com

vingt). Sauce épicée pour mouiller le cajun

Aucune idée de dîner cajun n’est suffisamment complète sans une sauce classique.

L’accent mis sur une grande sauce trempette vient du côté français de la cuisine cajun et Dieu merci pour cela.

Des remodulades aux aïolis, vous trouverez certaines des meilleures sauces humides de la Nouvelle-Orléans, et cette recette apporte cette saveur à votre cuisine.

La meilleure partie de cela à la maison est que vous pouvez mélanger les saveurs comme vous le souhaitez. Je le veux un peu plus épicé? Ajoutez un peu de cayenne supplémentaire au mélange.

Cela va bien avec les frites, les crabes, les crevettes, le poisson-chat et presque tout ce à quoi vous pouvez penser.

Source: adarmofhome.com

vingt et un). Pois cajuns aux yeux noirs

Le pois aux yeux noirs est généralement réservé à ces résolutions du Nouvel An, mais cette version de Cajun est si bonne que vous pouvez l’avoir à tout moment de l’année.

Les haricots sont généralement assez bon marché, vous n’avez donc pas à casser le banc pour obtenir un délicieux bol de pois aux yeux noirs.

Vous les ferez cuire dans un petit bouillon et, comme la plupart des aliments cajuns, vous voudrez ajouter une pincée de sauce piquante pour le donner un peu.

Si vous voulez lui donner une saveur plus savoureuse, jetez quelques morceaux de bacon.

Source: jcpeats.com

22). Cajun Shrimp Dip

J’ai besoin de l’apéritif parfait mais fatigué de faire les mêmes recettes anciennes et simples?

Voici une sauce aux crevettes qui ajoute un léger coup de pied épicé, ce qui la rend vraiment unique aux autres recettes.

Vous aurez un grand mélange de saveurs de crevettes, de poivre et de fromage qui est presque irrésistible pour la palette.

La base de fromage à la crème aide à équilibrer cette saveur épicée, mais quelle que soit sa chaleur, cette sauce ira vite.

Assurez-vous simplement d’avoir apporté beaucoup de frites, de craquelins ou même des légumes humides.

Source: celebrationgeneration.com

2. 3). Sandwichs à la muffaletta

Vous pensiez peut-être avoir essayé le meilleur sandwich de votre vie, mais si vous n’avez pas encore essayé cette recette de sandwich à la muffuletta, vous voudrez peut-être reconsidérer.

Jetez un œil à ce sandwich vous fera vous demander: «Comment mangez-vous exactement cela?? »

Cette chose est énorme et les saveurs sont encore plus grandes.

Remplir des saucisses fraîches, de la tapenade d’olives épicée et du fromage, vous ne pourrez pas en avoir assez.

Heureusement pour vous, il y en aura beaucoup pour tout le monde.

Vous pouvez vraiment faire ce sandwich comme vous le souhaitez et ce sera toujours fantastique.

Source: flavormosaic.com

24). Cajun Corn Maque Choux

C’est très amusant de voir ce plat, vous allez inventer des raisons de continuer à le faire.

C’est certainement plus une garniture qu’un plat principal, mais cela se passe bien avec une tonne d’entrées différentes.

Avec une tranche de maïs saine, cette recette perd également de l’ail, de l’oignon, des poivrons et de la crème.

Cette recette est également super simple à faire, donc mélanger beaucoup plus vite avant le dîner ne prendra pas longtemps.

Faites assez et vous pouvez même jeter beaucoup dans votre réfrigérateur pour le reste de la semaine.

Source: justapinch.com

25). Riz sale cajun authentique

Ce plat n’est pas appelé sale car il n’est pas propre mais parce que le mélange d’ingrédients lui donne une couleur brune.

Lorsque vous avez un délicieux mélange de riz, de saucisses, de poivrons et de condiments cajuns, vous pouvez l’avoir comme votre propre nourriture.

Mais cela se passe également bien avec certains fruits de mer ou poulet si vous cherchez à augmenter son volume.

Source: keviniscooking.com

26). Boudin Balls

Ce plat classique de la Nouvelle-Orléans est principalement conçu comme un apéritif pour votre plat principal, mais vous pouvez avoir du mal à vous détendre.

Il y a un mélange salé de saucisses et d’autres ingrédients au milieu, mais la couche externe est croustillante et frite.

Mettez un côté de la salsa maison de la remodulade et vous obtiendrez une combinaison gagnante.

Si vous avez du mal à obtenir les balles correctement, vous pouvez créer vos propres empanadas pour les rendre plus faciles dans la casserole.

https://www.youtube.com/watch?v = 1VQPJP1msWA

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