Si vous n’êtes jamais allé au Portugal, vous ne pouvez pas considérer tous les délicieux repas du petit-déjeuner que le pays a à offrir.
Dans cet article, je couvrirai 16 recettes de petit-déjeuner portugais faciles. Donc, la prochaine fois que vous vous sentirez aventureux dans la cuisine, vous aurez le choix entre quelques recettes.
Lisez la suite pour plus d’informations.
Source: réalisable-durable
une). Pain sucré portugais
Le pain sucré portugais est léger et sucré, et deviendra sûrement un favori du petit déjeuner.
Dissoudre la levure dans de l’eau tiède. Mélanger le sucre, le lait chaud, le beurre et le sel dans un grand bol, en remuant jusqu’à ce que le beurre fonde. Lorsqu’il est refroidi à chaud, battre les œufs et le mélange de levure. Battez 5 tasses de farine dans du liquide pour faire une pâte lisse.
Pétrir la pâte jusqu’à consistance lisse et la placer dans un bol avec du beurre jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.
Formez la pâte dans les pains souhaités. Placez vos pains dans une plaque à pâtisserie au beurre. Couvrez les pains et placez-les dans un endroit chaud pour vous lever à nouveau pendant environ une heure.
Cuire à 350 degrés jusqu’à ce qu’il soit doré.
Source: recettes portugaises
2). Portugais Mista Tosta (marte de jambon et de fromage)
Vous connaissez probablement les fondements du jambon et du fromage, et les Portugais ont leur propre version appelée tosta mista, qui est un petit pain super doux et chaud qui a un chemisier croustillant et croustillant!
Coupez les petits pains ou les petits pains en deux et étalez le beurre à l’intérieur du pain.
Placer avec du jambon, du fromage et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Badigeonner le haut des rouleaux avec un œuf battu et saupoudrer d’origan. Cela donnera à vos rouleaux une couleur magnifiquement dorée.
Mettez les sandwichs au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
Servir chaud et rentrer!
Source: justapinch
3). Pommes de terre (porridge portugais)
Il n’y a rien de tel qu’un bol de bouillie abondante pour vous remplir le matin, et les pommes de terre également connues sous le nom de bouillie portugaise font exactement cela!
Les pommes de terre sont chaudes et sucrées comme la bouillie d’avoine, mais sont faites à la place de farine.
Mélanger le lait, le sucre et le sel dans une casserole et faire bouillir.
Tamisez lentement la farine tout en fouettant en continu pour éviter l’agglomération.
Le mélange commencera à s’épaissir et devrait être retiré du poêle une fois que la bouillie est épaisse et crémeuse.
Saupoudrez généreusement de cannelle. Servir à chaud.
Source: nourriture
4). Toast portugais français
Vous feriez mieux de croire que les toasts français sont délicieux dans n’importe quel pays, et les toasts français portugais ne sont pas différents.
Battre les œufs, le lait, le sucre, la cannelle, la muscade et la croûte d’orange.
Coupez le pain en sept ou huit tranches et placez-le superposé à un grand plat de cuisson.
Versez le mélange d’œufs sur le pain, en couvrant chaque tranche.
Cependant, le pain ne doit pas être complètement immergé; les parties supérieures doivent être grillées et grincées.
Sautez le pain avec du beurre. Cuire au four de 35 à 45 minutes jusqu’à ce que la crème pâtissière soit enfoncée.
Servir chaud! Délicieux.
Sources: foodiewithfamily
5). Oeufs cuits au four portugais avec fromage et pain grillé
Ces œufs au four portugais sont super simples et ont une saveur très similaire au plat du Moyen-Orient, Shakshuka.
Faire revenir les oignons et les poivrons dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et assaisonnés.
Ajouter les gousses d’ail, le poivron rouge haché, la poudre de chili et le paprika et remuer jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter les poivrons jalapeño, les tomates en cubes et le jus de tomate entier.
Ajouter le basilic frais et les tiges d’origan, presser-les dans la sauce avec une cuillère et laisser mijoter la sauce.
Faites 6 trous dans la sauce et placez le ricotta suivi d’un œuf dans chaque trou.
Saupoudrer le cheddar et le parmesan uniformément sur le dessus et placer la poêle dans le four préchauffé. Cuire et servir avec du pain!
Source: leites culinaires
6). Saucisse portugaise Frittata
Pour le meilleur début de journée, pourquoi ne pas essayer de faire une frittata de saucisse portugaise??
Faire revenir le chourico dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et le transférer dans un bol.
Faire revenir l’oignon, les poivrons et les pommes de terre dans la même poêle et assaisonner. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Transférer dans le bol chorique.
Battez les œufs et assaisonnez, et versez sur le mélange de chourico. Jetez doucement pour combiner.
Faites chauffer l’huile végétale dans la poêle et versez le mélange d’œufs. Exécutez la spatule sur les côtés pour l’empêcher de coller.
Cuire et servir avec une pincée de persil frais!
Source: thecookwareek
7). Bolo Do Caco (pain de patate sucré)
Bolo do caco est un pain unique sucré et salé!
Pour commencer, faites cuire les patates douces. Quand il refroidit, écrasez-les de purée.
Mélanger la levure, le sel et l’eau et laisser reposer 10 minutes.
Versez un monticule de farine sur la table et faites-y une petite brèche.
Versez de l’eau et de la purée de patates douces au centre de la farine et pétrissez pour former une pâte.
Laissez reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de taille. Couper en 5 morceaux et laisser reposer encore 30 minutes.
Former la pâte en disques et cuire de chaque côté jusqu’à ce que le bolus de caco soit prêt.
Pour le beurre à l’ail, mélanger le beurre, la coriandre et l’ail et étaler dans votre bolus faire du caco à chaud!
Source: recettes portugaises
8). Mocha de style portugais
Le café est très important dans de nombreuses cultures, et une fois que vous essayez ce moka à la portugaise, il n’est pas difficile de voir pourquoi! C’est une recette super facile à reproduire car aucun étincellement fantaisie n’est requis.
Faites chauffer le lait au micro-ondes. Une fois le lait chaud, mélanger avec l’espresso.
Ajouter une pincée de poudre de cacao et de sucre. Remuez tout jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Prendre plaisir!
Source: recettes portugaises
9). Confiture de figues portugaises
Cette confiture portugaise est parfaite à combiner avec vos toasts ou biscuits du matin.
Lavez et épluchez les figues. Mélanger les figues, le sucre et les bâtonnets de cannelle dans une casserole. Incorporer une cuillère et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps.
Vous saurez quand vous serez prêt si vous passez une cuillère en bois au fond de la casserole et laissez un sentier.
Éteignez le feu, retirez le bâton de cannelle et laissez refroidir à température ambiante.
Réservez la confiture dans un bocal en verre étanche.
dix). Broa De Milho (pain de maïs portugais)
Broa de milho est un pain de maïs de masse mère qui est connu pour ses diverses fissures.
Mélanger la semoule de maïs avec de l’eau bouillante et remuer jusqu’à homogénéité. Laissez-le refroidir à température ambiante.
Ajouter la farine de pain, le sel, le levain et pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle forme une pâte à pain
Formez la pâte en pétanque et appuyez légèrement vers le bas. Assurez-vous que la balle a une surface lisse
Saupoudrez le haut de la pâte avec un seigneur de l’eau et saupoudrez de farine de riz.
Cuire les 20 premières minutes à 500 ° F, puis abaisser à 445 ° F. Continuer la cuisson pendant encore 25 minutes environ.
Servir chaud avec du beurre et en profiter!
Source: foodfromportugal
onze). Jambon de poire portugais
Si vous êtes un grand fan de poires, vous allez sûrement adorer cette confiture de poire portugaise. Pour faire cette confiture de poire, vous suivrez presque le même processus avec l’ajout d’alcool.
Commencez simplement par laver, peler et couper les poires en petits morceaux.
Dans une casserole, mélanger les morceaux de poire, le sucre, un bâton de cannelle et l’alcool. Chauffer à feu doux pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement épais, en remuant de temps en temps.
Éteignez le feu, retirez le bâton de cannelle et laissez refroidir complètement.
Fumez une généreuse quantité de beurre sur du pain grillé ou du pain et combinez-la avec cette confiture délicieusement sucrée et collante.
Source: chipabythedozen
12). Pao Deus
Pao de deus se traduit par « pain de Dieu ». L’intérieur est doux et moelleux, tandis que l’extérieur présente une délicieuse écorce de noix de coco.
Mélanger le lait, le sucre, l’eau et la levure et laisser reposer 5 minutes. Ajouter les œufs, le rhum, la vanille, le sucre et le zeste de citron.
Ajouter la farine et le sel et battre le mélange jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Commencez à pétrir.
Ajouter le beurre et continuer à pétrir. Graisser un bol et placer la pâte à l’intérieur. Couvrir d’un chiffon et reposer 1 heure.
Mélanger les ingrédients de l’écorce de noix de coco.
Divisez la pâte et formez des petits pains ronds. Mettez-les sur un plateau graissé et brossez-les avec l’œuf battu. Laisser reposer 45 minutes.
Ajouter la croûte de noix de coco sur chaque pain, en faisant attention de ne pas aplatir les petits pains.
Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Source: nourriture
13). Petit déjeuner portugais aux fruits
Il ne devient pas beaucoup plus rafraîchissant que les fruits et le yaourt pour le petit déjeuner! Cette recette super simple ne pourrait pas être plus rapide et plus pratique à faire à l’époque où vous n’avez pas beaucoup de temps libre.
Commencez par peler l’ananas et la papaye et coupez le fruit en morceaux.
Placer le fruit dans un bol de service. Ajoutez une généreuse cuillère à soupe de yaourt et ajoutez des céréales pour ajouter une texture croquante au mélange. Saupoudrer de graines et saupoudrer de miel.
Mélangez tout et profitez-en! Délicieux.
Source: caféaffection
14). Galao portugais (Latte)
Un galao portugais est très similaire à un latte, avec une partie d’espresso et trois parties de lait chaud. Le Portugal est une nation d’amateurs de café, il est donc logique qu’il propose des boissons au café super délicieuses.
Commencez par moudre finement vos grains d’espresso et préparez votre machine à café.
Tirez deux coups d’espresso.
Faire chauffer le lait dans une casserole sur la cuisinière. Utilisez un feu moyen-doux et remuez fréquemment pour éviter les brûlures! Une fois chaud, baignez-le ou placez-le dans un moussoir à lait.
Versez le lait et l’espresso dans votre tasse de café. Édulgez votre café au goût.
Profitez de la délicieuse saveur du café portugais!
Source: alimentation
quinze. Portugais Sausage Tacos Breakfast
Quelqu’un a-t-il dit des tacos pour le petit déjeuner??? Ces tacos portugais pour le petit déjeuner à la saucisse sont le moyen idéal pour commencer la journée.
Mettez vos cigares au congélateur. Une fois solides, coupez-les finement et ils doivent avoir une belle forme d’étoile!
Battez les œufs avant de les verser dans une poêle beurrée. Remuez-les en continu jusqu’à ce qu’ils soient joints et assaisonnés de sel et de poivre
Coupez votre saucisse portugaise et relâchez-la dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit croustillante partout.
Rôtissez vos tortillas de maïs jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Placez vos œufs sur l’omelette, couvrez-les avec les œufs et les habaneros.
Servir avec du fromage, de la sauce piquante et tout autre ingrédient de votre choix!
Si vous cherchez beaucoup de nourriture pour rester rassasié jusqu’au déjeuner, cette poêle portugaise pour le petit déjeuner est parfaite.
Source: style cookinghawaiian
seize. Petit déjeuner portugais de poêle
Faire revenir la saucisse, l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que la saucisse soit brune.
Ajouter les tomates, le poivron, la purée de tomates, le poivron et le poivron rouge moulu. Porter à ébullition, puis laisser mijoter sans couvrir jusqu’à ce que le liquide se soit presque évaporé.
Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole. Ajouter les pommes de terre hachées, retourner le feu et cuire.
Remuez les pommes de terre. Couvrir et cuire encore 3 à 4 minutes. Ajouter le mélange de saucisses sur les pommes de terre et remuer.
Casser soigneusement 2 à 6 œufs sur le dessus du mélange, garnir de pois et cuire au four à 375 degrés jusqu’à ce que les œufs soient pondus.
Saupoudrer de paprika et servir!
