¿Quelle est la différence entre le sel d’ail et la poudre d’ail?

¿Où serions-nous sans ail? Selon la télévision et les livres, nous serions probablement dans un monde sans le comte Dracula et ses copains vampires!

Mis à part toutes les blagues, l’ail est un excellent ajout à n’importe quel plat. Ajouter de la saveur, ajouter de l’arôme, c’est une partie essentielle de nombreux plats délicieux.

Bien sûr, l’ail se présente également sous différentes formes. C’est un peu plus rapide comme ça. Vous pouvez l’obtenir sous différentes formes et tailles, et nous l’avons modifié pour répondre à nos besoins pour certains plats.

Deux des versions les plus courantes de l’ail sont le sel d’ail et la poudre d’ail: vous avez probablement un récipient pour chacun d’eux dans votre cuisine en ce moment, ¿non?

Vous vous demandez peut-être s’il est vraiment nécessaire d’avoir les deux dans votre cuisine et s’il y a une réelle différence entre les deux. ¡C’est ce à quoi nous sommes ici pour répondre aujourd’hui! Lisez la suite pour les principales différences entre le sel d’ail et la poudre d’ail.

Avantages pour la santé de l’ail

Avant de saisir les différences entre le sel d’ail et la poudre d’ail, il convient de noter qu’il existe un certain nombre de grands avantages à consommer de l’ail.

La première chose à mentionner est qu’il est peu probable que vous obteniez les mêmes résultats de sel ou de poudre d’ail que d’ail frais. Vous découvrirez probablement que l’arôme, les bienfaits pour la santé et la fraîcheur ne seront pas au même niveau que si vous utilisiez de l’ail frais.

Cela dit, l’ail peut être très utile sous sa forme de poudre. Avec cela, vous pouvez saupoudrer un peu d’ail dans votre assiette, au lieu d’aller manuellement à l’effort de couper une gousse d’ail. C’est idéal si vous êtes en crise temporelle.

Maintenant, avec cela à l’écart, vous serez heureux de savoir que l’ail est utilisé pour ses bienfaits pour la santé depuis des siècles. Il est bien connu pour ses besoins médicinaux.

Il a été utilisé pour toutes sortes de choses, comme traiter le rhume pour aider aux symptômes des maladies cardiaques. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les bienfaits de l’ail pour la santé, mais nous savons déjà quelques choses de notre utilisation intensive de la substance au fil des ans.

Froid et grippe

Si vous avez du mal avec un étui froid désagréable et que vous vous sentez un peu mal, il est peut-être temps d’ajouter un peu d’ail à votre nourriture! En fait, il a été établi que les suppléments d’ail peuvent augmenter la fonction de votre système immunitaire.

Par conséquent, manger de l’ail peut réduire le risque de rhume. Vous pouvez également récolter cet avantage particulier en consommant de l’ail sous quelque forme que ce soit, vous n’avez donc pas besoin de manger une gousse d’ail crue entière pour réduire vos chances de prendre un rhume.

Propriétés antibiotiques

Une autre chose intéressante à propos de l’ail est qu’il peut essentiellement agir comme un antibiotique ou un anti-inflammatoire. En effet, l’ail contient un composé appelé sulfure de dialyle, qui est très efficace comme antibiotique.

Il peut combattre quelque chose connu sous le nom de bactérie Campylobacter, qui peut souvent provoquer des infections dans les intestins. Au fil du temps, l’ail a été utilisé pour traiter un large éventail d’infections différentes.

Peut aider avec le cholestérol et les maladies cardiaques

Il existe de nombreuses informations qui suggèrent que l’ail peut en fait réduire la quantité de cholestérol LDL dans le corps d’un énorme 10-15 %. Le LDL est un mauvais type de cholestérol, il est donc très important de le maintenir bas.

En tant que tel, le cholestérol peut également être un énorme facteur de risque de maladie cardiaque, ce qui suggère que manger de l’ail peut aider à réduire les risques de maladie cardiaque. Assez bien rangé, hein?

Peut prévenir et traiter le cancer

L’ail peut également être un traitement efficace et une mesure préventive du cancer. Certaines études ont suggéré que vous pourriez avoir un risque moindre de contracter un cancer du poumon si vous mangez de l’ail au moins deux fois par semaine.

En plus de cela, certains des composés qui existent dans l’ail sont connus pour détruire parfois le cancer du cerveau. Des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine, mais en substance, manger de l’ail peut être très bénéfique pour réduire le risque de cancer.

¿Quelle est la différence entre le sel d’ail et la poudre d’ail?

Voici donc la réponse que vous cherchiez lorsque vous trouvez cet article: quelle est la différence entre la poudre d’ail et le sel d’ail?

La principale différence entre les deux réside dans les ingrédients utilisés pour faire du sel d’ail. La seule chose qui entre dans la poudre d’ail est l’ail, car il est uniquement pulvérisé et placé dans un récipient.

Parfois, il y a des poudres d’ail qui sont plus abordables et qui contiennent quelques additifs; Vous devriez vérifier la liste des ingrédients si vous voulez de la poudre d’ail pure.

Le sel d’ail, en revanche, est fabriqué à partir d’un agent anti-agglomérant, de sel et d’ail sec, il n’est donc pas biologique. Il y a également un peu plus de calories dans la poudre d’ail que dans le sel d’ail, mais il y a beaucoup plus de sodium dans le sel d’ail.

Le sel d’ail et la poudre d’ail peuvent également avoir un goût légèrement différent, bien que cette différence soit assez minérale. Vous connaîtrez un peu plus de sel dans le sel d’ail, ce qui est un fait.

Vous ne l’aurez pas avec de la poudre d’ail, ce qui signifie qu’il peut avoir un peu plus de saveur. Pour un peu de saveur supplémentaire dans vos assiettes, le sel d’ail peut être une excellente option.

Dans l’ensemble, cependant, il n’y a pas beaucoup de différences entre les deux, à l’exception de la teneur en sodium et de la plus petite différence de calories. Cependant, il convient de noter que la teneur en sel peut être un peu un problème dans le sel d’ail.

En effet, le sel est parfois lié à des problèmes de santé et à certaines maladies. Manger trop de sel peut même vous exposer à un risque plus élevé de maladie cardiaque.

Cela peut également augmenter votre tension artérielle, et certaines données suggèrent même que le sel peut entraîner une perte plus rapide de calcium dans vos os. Les personnes qui ont un régime riche en sodium courent également un risque beaucoup plus élevé de contracter un cancer de l’estomac.

Si l’objectif de manger de l’ail est d’améliorer votre santé, vous devriez essayer d’utiliser de la poudre d’ail au lieu de l’ail, car c’est beaucoup mieux pour votre santé.

¿Pouvez-vous utiliser de la poudre d’ail au lieu du sel d’ail et vice versa

Bien que le sel d’ail puisse certainement avoir bon goût, il existe des situations où vous devez remplacer autre chose, car le sel peut être mauvais pour votre santé. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail.

Heureusement, la poudre d’ail est une fantastique alternative à l’ail. C’est une excellente option lorsque vous ne voulez pas que l’ail prenne toute l’assiette, et vous voulez juste un peu de pincée sur votre nourriture.

La poudre d’ail peut même être utilisée pour créer des choses comme la friction sèche, et celles-ci peuvent être mises dans des choses qui peuvent être torréfiées ou fumées.

¡Vous n’obtiendrez pas autant de polyvalence avec du sel d’ail à cause du sel! Cependant, vous pouvez l’utiliser comme produit de finition; par exemple, vous pouvez l’utiliser pour ajouter de la saveur à des choses comme les légumes crus ou les croustilles une fois la cuisson terminée.

Il est préférable de l’utiliser avec modération. Si vous souhaitez utiliser du sel d’ail au lieu de la poudre d’ail, il est important de l’utiliser en petites quantités.

Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que le sel d’ail ne contient qu’environ un quart d’ail. Pour cette raison, si vous voulez une saveur d’ail authentique, il est probablement préférable d’utiliser de la poudre d’ail afin de ne pas surcharger le plat de sel.

Vous devez rechercher une vraie poudre d’ail, puis ajouter un peu de sel supplémentaire en utilisant autre chose comme une sauce ou un seau de bouillon.

¿Comment puis-je faire du sel d’ail et de la poussière?

Vous serez surpris de savoir que vous n’avez pas vraiment à acheter de la poudre d’ail et du sel dans le magasin. Au lieu de cela, vous pouvez rentrer à la maison!

Poudre d’ail

¡Il n’y a rien de tel que d’essayer un plat à base de condiments faits maison! Pour cette raison, faire sa propre poudre d’ail peut être vraiment gratifiant. C’est aussi assez simple.

Pour commencer, prenez de l’ail et épluchez la quantité de dents dont vous avez besoin. Une fois pelés, coupez-les en petits morceaux.

Allumez ensuite le four à environ 150 degrés Fahrenheit et dégustez l’ail haché à l’intérieur du four. Laissez-les sécher un peu, puis laissez-les refroidir un instant.

Si vous pouvez écraser les morceaux d’ail relativement facilement, l’ail est prêt pour la prochaine étape. Si cela n’est pas possible, l’ail prendra probablement un peu de temps supplémentaire au four.

Les morceaux d’ail finiront par refroidir, moment auquel vous devrez les moudre. Ensuite, ils devraient devenir une consistance de poussière. Vous pouvez les moudre en utilisant quelque chose comme une épice ou un moulin à café, ou même utiliser du mortier et du mortier, bien que cela prenne un peu plus de temps.

Une fois cela fait, procurez-vous une bouteille hermétique et mettez la poudre d’ail à l’intérieur. Assurez-vous de bien le sceller et de le mettre dans une zone sèche; il ne devrait pas être au soleil. Ne le gardez pas plus d’une semaine si possible, et secouez-le régulièrement avant de l’utiliser.

Si vous voulez que la poudre d’ail ait encore meilleur goût, vous devez vous assurer qu’elle le fasse pendant les mois d’automne. Le meilleur ail est cultivé à l’automne, vous pouvez donc vous attendre à ce qu’il ait encore meilleur goût pendant ces mois.

Rien ne vous empêche de faire de la poudre d’ail à tout autre moment de l’année; c’est quelque chose à garder à l’esprit.

Sel d’ail

¡Il est également possible de faire votre propre sel d’ail! Si vous ne voulez pas faire votre propre sel d’ail, vous pouvez obtenir d’excellentes options en magasin ou en ligne, mais sinon, c’est ce que vous devez savoir sur la fabrication du sel d’ail.

La première chose à faire est de mélanger le sel et l’ail. Vous devrez avoir une partie de poudre d’ail, nous discutons de la façon de procéder ci-dessus et trois parties de sel. Il est préférable d’utiliser du sel de mer ou un fin casher si vous le pouvez.

Ensuite, une fois que vous avez fait cela, vous devez placer la combinaison que vous avez faite dans une bouteille hermétiquement scellée. Mettez-le dans un endroit frais et sec jusqu’à ce que vous souhaitiez l’utiliser à nouveau.

Il est également bénéfique de l’étiqueter, surtout s’il contient également de la poudre d’ail. Après tout, vous ne voulez pas mélanger la poudre d’ail pour autre chose.

Questions fréquentes

C’est donc la plupart des choses que vous devez savoir sur les différences entre la poudre d’ail et le sel d’ail.

Maintenant, beaucoup d’entre vous peuvent avoir des questions plus chaudes, alors clarifions-les!

¿Dois-je faire mon propre sel et poudre d’ail à la maison?

De nos jours, il n’est pas vraiment nécessaire de faire sa propre nourriture et son assaisonnement. En cliquant simplement sur un bouton, vous pouvez envoyer des choses directement à votre porte; Vous n’avez même pas à lever le petit doigt.

C’est la solution parfaite pour les personnes incroyablement occupées et qui n’ont peut-être pas le temps de fabriquer des ingrédients frais faits maison.

Cela dit, la réponse à cette question dépend finalement de ce que vous voulez.

¿Préférez-vous acheter quelque chose pour obtenir cette gratification instantanée et vous faire gagner le temps que vous auriez à prendre pour préparer vos propres ingrédients, ¿Ou préférez-vous être satisfait du sentiment que vous avez fait toute votre nourriture vous-même?

La création de poudre d’ail et de sel vous-même présente de nombreux avantages. Pour commencer, vous pouvez ressentir cette fierté en vous sachant que vous avez créé quelque chose vous-même.

Vous pouvez montrer votre délicieuse création d’ail à tous vos amis et à votre famille, comme un écolier essayant de montrer sa dernière peinture au doigt qu’ils ont faite à l’école.

Très bientôt tout le monde vous demandera votre recette. Il n’y a aucun sentiment comme ça. Non seulement cela, mais lorsque vous le faites vous-même, vous pouvez ajouter vos propres petites choses pour rendre la saveur plus à votre goût.

Lorsque vous faites du sel et de la poudre d’ail, vous pouvez également économiser beaucoup d’argent au fil du temps. Il vous suffit d’acheter des contenants et des dents à l’ail, au lieu de dépenser une fortune en versions prédéfinies. Comme nous le savons tous, économiser de l’argent est assez délicieux!

¿Est-il préférable de manger du sel d’ail que du sel normal?

Le sel peut ajouter beaucoup de saveur à un plat, mais le problème est qu’il n’est pas toujours bon pour vous, surtout lorsque vous mangez en abondance. Dans ce cas, vous vous demandez peut-être s’il est un peu mieux de manger du sel d’ail que du sel normal, car il contient moins de sel.

Le problème avec l’utilisation de beaucoup de sel est que vous pouvez revoir massivement votre apport quotidien en sodium recommandé en l’ajoutant à vos plats. Si vous utilisez du sel d’ail, la quantité de sel que vous consommez dans l’ensemble diminue considérablement.

En plus de cela, vos plats auront un peu de saveur supplémentaire avec de l’ail, ce qui est toujours une bonne chose. Essentiellement, c’est mieux pour votre santé car vous mélangez les différents condiments et en tant que tel vous consommez moins de sel.

¿Aurai-je les mêmes avantages pour la santé de manger de la poudre d’ail que de manger de l’ail frais?

Voilà la question à un million de dollars. Après tout, nous avons déclaré que l’ail est livré avec un large éventail d’avantages pour la santé, il est donc naturel de vous demander si vous obtiendrez les mêmes avantages de manger de la poudre d’ail.

Voici le kicker. Malheureusement, lorsque vous transformez quelque chose en poudre ou lorsque vous séchez un aliment, il sera toujours légèrement inférieur au produit d’origine. Malheureusement, ce n’est qu’une réalité de la vie et je ne peux pas faire grand-chose pour la changer.

En tant que tel, vous ne serez probablement pas surpris d’apprendre que la situation est la même en ce qui concerne l’ail et la poussière. Il aura beaucoup moins de calories provenant de la poudre d’ail, mais cela a un prix. Vous n’obtiendrez pas la même quantité de vitamines et de nutriments à partir de poudre d’ail.

Cependant, dans cet esprit, la poudre d’ail est souvent beaucoup plus pratique que l’ail frais, il vaut donc la peine d’être utilisé pour cette seule raison. Vous obtiendrez toujours une grande valeur nutritive, mais pas au même degré que vous en auriez avec de l’ail frais.

Rien ne vous empêche également d’utiliser de l’ail normal. C’est juste une bonne option en termes de commodité, au lieu de couper quelques gousses d’ail à la fois pour le pimenter.

¿Pouvez-vous remplacer la poudre d’ail par du sel d’ail?

¡La poudre d’ail peut être remplacée par du sel d’ail!

Le sel d’ail est fabriqué à partir d’une proportion de poudre d’ail et de sel – 1: 3 plus précisément. La poudre d’ail est plus similaire à l’arôme d’ail, tandis que le sel d’ail est beaucoup plus salé.

Par conséquent, il est possible de remplacer l’ail en poudre par du sel d’ail, il suffit de créer votre propre mélange de poudre et de sel pour imiter la même saveur. Ceci est un conseil utile pour les recettes qui nécessitent du sel d’ail lorsque vous n’en avez pas dans votre garde-manger.

La meilleure façon de faire du sel d’ail avec de la poudre d’ail est de mélanger le sel de mer ou le sel casher avec la poudre dans un rapport 3: 1 respectivement. Il n’est pas recommandé d’utiliser du sel de table car il n’offre pas autant de saveur.

Ensuite, scellez le mélange dans un récipient hermétique dans un endroit sec, comme un placard ou un garde-manger. L’humidité fera grimper le sel et la poussière, ce que vous ne voulez pas. Ensuite, vous pouvez utiliser ce mélange comme vous le feriez avec du sel d’ail normal.

¿Quel est le meilleur sel d’ail ou poudre d’ail?

Il n’y a pas de réponse objective quant à l’amélioration du sel d’ail ou de la poudre d’ail. La poudre d’ail est de la poudre d’ail sèche au goût assez doux qui est utilisée dans de nombreuses cuisines d’Asie centrale. Le sel d’ail est un mélange de poudre d’ail et de sel pour faire un assaisonnement salé utilisé dans les hamburgers et autres plats de viande rouge.

Étant donné que les deux sont très différents et sont utilisés à des fins différentes, il est difficile de dire lequel est le meilleur. Cependant, si l’on considère la santé, la poudre d’ail est l’option la plus saine. La poudre d’ail ne contient pas presque autant de sel que le sel d’ail, qui est finalement beaucoup plus sain.

De plus, comme le sel d’ail est fabriqué à partir de poudre d’ail mais pas l’inverse, la poudre d’ail est généralement l’assaisonnement le plus polyvalent. Mélangé avec du sel dans un rapport 1: 3 respectivement, et vous avez votre propre sel d’ail. Cependant, le sel d’ail n’est pas interchangeable avec la poudre d’ail.

¿Que puis-je utiliser pour remplacer le sel d’ail?

Le sel d’ail est fabriqué à partir de poudre d’ail et de sel, qui est le substitut le plus précis. Mélanger la poudre d’ail avec du casher ou du sel de mer dans un rapport 1: 3 respectivement, et vous obtiendrez du sel d’ail instantané.

L’ail haché mélangé au sel est un bon substitut au sel d’ail car il offre plus d’aromatisation à l’ail. Une demi-cuillère à café de sel d’ail équivaut à ½ cuillère à café d’ail haché et 1⁄4 une cuillère à café de sel.

La poudre d’oignon est une option plus saine que le sel d’ail en raison de sa teneur en sodium plus faible. Il est aussi polyvalent que le sel d’ail et se combine bien dans les ragoûts, les ragoûts, les sauces, etc.

L’huile d’ail et le sel peuvent être une option créative pour certaines recettes, mais les cristaux de sel ne se dissolvent pas. L’huile d’ail peut être fabriquée en trempant les gousses d’ail écrasées dans de l’huile chaude pendant plusieurs heures.

De même, le jus d’ail et le sel sont un autre substitut. Le jus d’ail n’est pas très courant, mais il peut être acheté dans certains magasins ou utilisé à partir du jus des dents hachées. Pour chaque cuillère à café de sel d’ail, remplacer deux cuillères à café de jus d’ail par 1⁄4 cuillère à café de sel.

¿Quelle est la différence entre le sel d’ail et les granules d’ail?

Il existe deux différences entre le sel d’ail et les granules d’ail: la texture et la saveur.

Le sel d’ail est un mélange de poudre d’ail et de sel marin / casher, ce qui lui donne une texture fine et en poudre qui est légère et duveteuse.

Les granules d’ail ont une texture plus épaisse semblable à la semoule de maïs. La saveur est similaire à la poudre d’ail ordinaire, car les deux sont faits d’ail moulu et sec. Les granules d’ail sont mieux mélangés avec des sauces et d’autres épices, tandis que le sel d’ail est utilisé comme condiment dans la viande rouge comme hamburgers.

¿Comment le sel d’ail est-il fabriqué à partir de zéro?

La façon la plus simple de faire du sel d’ail à partir de zéro est de combiner la poudre d’ail avec de la mer ou du sel casher. C’est ainsi que le sel d’ail est fabriqué, ce qui en fait le meilleur substitut, et cela signifie que vous pouvez contrôler la teneur en sel si vous voulez une version plus saine.

Mélanger simplement la poudre d’ail et le sel de mer ou le casher dans un rapport 1: 3 respectivement. Le sel de table n’est pas recommandé car la saveur ne correspondra pas à la saveur du sel d’ail réel. Scellez-le dans un récipient hermétique et conservez-le dans un endroit sec.

Alternativement, vous pouvez utiliser des granules d’ail à prix du sel pour plus de saveur d’ail. Traitez ce mélange (1⁄4 tasse de dents et une tasse de casher / sel marin) jusqu’à ce qu’il ressemble à une texture de sable, cuire au four à 180F pendant une heure maculé sur une plaque à pâtisserie. Une fois sec, remettez-le au transformateur jusqu’à ce que le mélange soit comme de la semoule de maïs et ait du sel d’ail!

¿La poudre d’ail est-elle aussi bonne que l’ail frais?

Comme pour la plupart des aliments transformés, la poudre d’ail n’offre pas les mêmes avantages nutritionnels ou aromatiques que l’ail frais. Cependant, comme la poudre d’ail dure plus longtemps et est souvent moins chère que l’ail frais, c’est une bonne option.

La principale différence entre les deux est la saveur. Si vous êtes du genre à utiliser de l’ail frais dans votre cuisine en raison des avantages de la saveur, vous êtes moins susceptible d’être impressionné par la poudre d’ail. La poudre d’ail convient aux cuisines d’Asie centrale, telles que les aliments chinois ou thaïlandais, car elles ne sont pas lourdes en ail.

Bien que ce soit des préférences personnelles et la recette, l’ail frais est la meilleure option que l’ail en poudre.

Conclusion

En résumé, il existe très peu de différences entre le sel d’ail et la poudre d’ail, à part l’augmentation du sodium avec du sel d’ail.

Les deux sont d’excellentes options pour une variété de plats et peuvent être utilisés dans différentes situations. ¡Avoir les deux sur votre étagère à épices est une bonne option lorsque vous cuisinez!

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