Le homard est connu pour être quelque chose que vous pouvez commander dans un restaurant chic, mais beaucoup de gens ne l’ont jamais essayé. Si vous avez déjà voulu commander du homard lorsque vous étiez en train de dîner, mais que vous craigniez de ne pas l’aimer, vous vous demandez peut-être à quoi il ressemble vraiment.
Bien qu’il s’agisse d’un plat populaire, il y a beaucoup de gens qui ne se sont jamais aventurés à l’essayer, et il a une saveur qui pourrait ne pas être pour tout le monde. Cela peut être assez intimidant si vous voulez l’essayer pour la première fois, d’autant plus qu’il se trouve généralement à l’extrémité supérieure de l’échelle des prix.
J’ai toujours apprécié une queue de homard du Maine (ou homard de roche) avec du beurre à l’ail. Le homard vivant du Maine est difficile d’arriver là où j’habite tant de fois que nous devons le faire avec des queues de homard congelées. Bien sûr, les pattes de crabe et de crabe sont presque toujours disponibles là où j’habite, nous les utilisons donc beaucoup plus.
Nous vous dirons tout ce que vous demandez sur le homard dans cet article, afin que vous puissiez décider si c’est quelque chose que vous voulez essayer. Nous vous dirons également comment le manger et comment vous savez vous donner une meilleure idée de ce à quoi vous attendre.
Qu’est-ce que le homard?
Un homard fait partie de la famille des crustacés et ils ont un corps long avec des queues musculaires. Ils aiment généralement vivre dans des crevasses ou des terriers au fond de la mer, et sont souvent servis dans de bons restaurants ou dans des zones côtières.
Les homards ont des paires de pattes 5, et 3 de ces pattes auront des griffes, y compris la première paire. Cet ensemble de griffes est généralement plus grand que les autres. Ces griffes les aident à se déplacer et à attraper leurs propres proies lorsqu’ils sont dans l’océan. Ils mangent généralement des choses comme les mollusques et autres petits animaux marins, y compris le poisson.
Il existe de nombreux types de homards, mais le type de homard le plus courant est le homard américain. Ces criquets sont plus susceptibles d’être trouvés dans les eaux du Labrador en Caroline du Nord. Le homard américain est un crustacés disponible dans le commerce qui pèse généralement environ un demi-kilogramme. Ils mesurent également environ 25 cm de long.
Est-ce cher pour le homard?
Malheureusement, le homard a un prix plus élevé et est un aliment qui est généralement servi dans des restaurants chics et d’autres établissements haut de gamme. Donc, si vous voulez essayer le homard, vous devez vous attendre à payer un prix plus élevé que les autres éléments du menu.
C’est un aliment commun dans de nombreux endroits, mais cela signifie qu’il est très demandé, ce qui conduit à un prix plus élevé. Ces crustacés sont en baisse de nombre en raison de leur popularité, ce qui signifie que les prix vont naturellement augmenter. Moins il y a de homards disponibles, plus le prix est élevé. Tout cela a à voir avec l’offre et la demande, alors ils facturent plus.
¿Quel goût a un homard??
Il est beaucoup plus facile d’expliquer le goût du homard à quelqu’un qui a essayé d’autres fruits de mer. Si vous faites partie de ces personnes, vous pouvez vous attendre à ce que le homard ait le goût d’un croisement entre un taxi et une crevette. C’est ainsi que le homard est couramment décrit. Vous pouvez vous attendre à ce que la viande soit ferme, mais lisse et lisse lorsque vous la mordez, combinant les deux qualités pour un résultat parfait.
Lorsque le homard a été cuit en bouillant ou en fumant, il peut conserver la fraîcheur de la mer, ce qui signifie qu’il a des notes de sel qui ne peuvent être trouvées que dans les crustacés. Cependant, il a également un profil de saveur plus doux que certains autres types de fruits de mer. Le homard n’a pas une saveur ou une odeur super louche, contrairement aux autres fruits de mer.
En plus de cela, en raison de la grande quantité de protéines qui est stockée dans le corps d’un homard, en particulier dans ses griffes et sa queue, la texture de ces zones peut sembler plus moelleuse. Notez également que la façon dont la saveur et la texture du homard diffèrent dépendra de la façon dont il a été cuit. Il y a aussi quelques herbes et autres ingrédients qui sont couramment servis avec du homard pour compléter et ajouter de la saveur à votre viande.
S’il bout et le homard à vapeur, il peut conserver sa capacité de charge et sa saveur juteuse. Cependant, si vous deviez cuire, faire frire ou rôtir du homard, cela permettrait au goût le plus sucré de la viande de prendre une saveur plus douce.
Plats de homard populaires
Le homard n’est pas quelque chose que les gens mangent habituellement tout le temps, et c’est plus un repas qui se mange de temps en temps ou en cadeau. Ce type de fruits de mer est souvent quelque chose que l’on mangerait avec modération, notamment en raison de son prix plus élevé.
Cependant, si vous avez décidé qu’il est temps d’essayer le homard, vous pouvez vous interroger sur les meilleurs aliments à essayer. Nous allons laisser des plats de homard populaires ci-dessous pour que vous puissiez les lire.
Homard Bisque
La soupe au homard est un plat qui combinera tous les jus et la douceur d’un homard et le transformera en un plat crémeux et délicieux. Il est généralement servi dans des bols à pain et apporte une saveur unique au homard qui n’est pas communément trouvée.
Thermidor homard
L’une des meilleures façons de manger du homard est de passer par le thermidor de homard, qui est une option alimentaire très populaire. Il est fabriqué avec un mélange de viande de homard, de jaunes d’œufs et d’eau-de-vie qui est recouvert de fromage et cuit jusqu’à ce qu’il soit parfait. C’est l’un des plats de homard les plus appréciés.
Rouleau de homard
Le plat final à mentionner est le rouleau de homard, qui est une option beaucoup plus informelle. Deux petits pains grillés au beurre abriteront une excellente viande de homard, vous offrant la combinaison parfaite pour votre choix de sandwich. C’est parfait pour ceux qui sont en vacances ou en excursion d’une journée qui veulent quelque chose du côté le plus léger.
Mac et fromage de criquet
Certaines personnes jurent également par une combinaison de homard, de macaroni et de fromage pour créer une version crémeuse et luxueuse d’un plat classique. Le mélange de sucré, salé et crémeux satisfera sûrement vos envies de homard.
