Un goût trop de betterave pour moi …

Mais super frais comme verrine !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 0 minutes

Repos : 30 minutes

Ingrédients :
500 g de betteraves cuites
4 cuillère à soupe de fromage blanc

1 gousse d’ail
1 oignon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 comcombre
sel, poivre
un peu de feta

Préparation :

Épépiner et éplucher le concombre. Couper-le en gros morceaux, ainsi que les betteraves et l’oignon et l’ail épluchés. Mixer.

Ajouter le fromage blanc et le vinaigre. Saler et poivrer.

Rectifier l’assaisonnement si besoin et metter au frigo pour au moins 30 minutes.
Serverz bien froid en le parsemant de féta