Les œufs durs sont un moyen rapide et facile d’ajouter un peu de protéines supplémentaires à votre alimentation. La question est aujourd’hui de savoir si vous pouvez congeler une charge massive d’œufs durs?
La réponse varie pour le jaune et le blanc d’oeuf. Vous pouvez faire des œufs congelés durs mais pas avec tout l’œuf.
Vous pouvez congeler le jaune d’oeuf jusqu’à un mois au congélateur. Cependant, vous ne pouvez pas congeler les blancs d’œufs. Si vous congelez les blancs d’œufs, ils deviennent non comestibles.
La consistance des blancs d’œufs est convertie en caoutchouc. Ce n’est pas l’addition la plus appétissante à votre nourriture, alors manquez certainement de congeler les blancs d’œufs.
Avant de congeler vos œufs durs, vous devrez séparer le jaune du blanc d’oeuf. Si cela semble difficile, lisez la suite pour trouver la meilleure façon de le faire.
¿Comment faire des œufs durs parfaits?
Un œuf dur est un œuf qui a été placé dans l’eau avec la coquille toujours en place. Vous pouvez faire bouillir des œufs, bouillis ou durs.
Les œufs durs sont lorsque les œufs sont bouillis pendant un peu moins de temps et que le jaune est liquide. Les œufs durs sont lorsque les œufs sont bouillis un peu plus et que le jaune est comme son nom l’a suggéré, dur.
La bonne chose à propos des œufs durs est qu’ils ont une durée de vie plus longue. Une fois que vous avez fait bouillir les œufs, vous pouvez les laisser à température ambiante et les consommer dans les prochaines 24 heures.
La meilleure façon de faire bouillir vos œufs est à travers des pots et des pots instantanés. Si vous avez l’intention de regrouper vos œufs pour les congeler, faites-les bouillir. ¡Voici notre méthode pour faire des œufs durs parfaits!
Ce dont vous aurez besoin:
- Oeufs
- Grande casserole
- Couvercle de couverture
- Miner
Méthode
- Ajoutez vos œufs dans une grande casserole. Couvrez les œufs avec de l’eau. Assurez-vous que l’eau couvre jusqu’à un pouce au-dessus des œufs.
- Placer le couvercle de la casserole sur la poêle et faire bouillir. Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu à une température moyenne et réglez une minuterie pendant 9 -10 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, retirez la casserole du feu et retirez le couvercle.
- Laissez les œufs refroidir complètement dans la même eau ou placez-les dans de l’eau froide pour empêcher toute cuisson ultérieure.
- Maintenant, vos œufs durs sont prêts à être servis. ¡Enlevez votre coquille et entrez!
¿Comment conserver et congeler les œufs durs?
Lorsqu’il s’agit de stocker vos œufs durs, la meilleure façon de le faire est en vrac. De cette façon, vous avez beaucoup d’œufs prêts à manger lorsque vous en avez besoin.
Avant de mettre les œufs au congélateur, demandez-vous si vous voulez les peler en premier. Peler la coquille de votre œuf facilitera le dégivrage lorsque vous en aurez besoin.
Cependant, si vous savez que vous aurez le temps de les peler une fois décongelés, vous pouvez continuer et laisser la coquille.
Une chose à garder à l’esprit est que les œufs durs ont une longue durée de vie rafraîchissante. Une fois que vous avez fait bouillir vos œufs, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Tant qu’ils sont conservés dans un récipient ou un conteneur couvert, il n’y aura aucun problème!
Si vous prévoyez de les manger après les deux semaines, sachez que la congélation des blancs de jaune et d’oeuf ne fonctionne pas bien. Comme nous l’avons déjà mentionné, les blancs d’œufs deviennent caoutchouteux une fois congelés.
La meilleure chose à faire est de retirer le jaune du blanc d’oeuf. Ensuite, vous pouvez mettre le jaune d’oeuf au congélateur jusqu’à six mois. Il est important de les stocker dans un sac de congélation ou dans un récipient hermétique avec la date à laquelle vous les avez clairement congelés à la vue.
Séparer et congeler les jaunes d’oeufs
Si vous devez séparer vos jaunes de leurs blancs d’œufs après avoir été cuits, c’est assez simple à faire. Prenez une cuillère à café et retirez doucement le jaune.
Une fois que vous avez séparé tous les jaunes souhaités, vous pouvez les congeler. Placer dans un récipient ou un sac scellé et étiqueter avec la date.
Cela permet de savoir facilement quand les œufs sont bons à manger et quand ils auraient été gâtés.
¿Comment décongeler les œufs durs?
Quand il s’agit de décongeler vos jaunes d’œufs congelés, c’est la meilleure façon de le faire! Retirez les jaunes d’oeufs du congélateur et placez-les dans votre réfrigérateur.
Ne dégelez jamais vos œufs durs à température ambiante. Assurez-vous d’avoir placé vos jaunes d’œufs dans un récipient couvert pour décongeler toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, vous devez cuire complètement vos jaunes d’œufs à 160 ° F pour réduire le risque de bactéries désagréables. Cuire et manger les œufs dans la journée suivant le dégivrage.
¿Les œufs durs sont-ils sains?
Vous serez heureux de savoir que les œufs durs sont l’un des moyens les plus sains de déguster des œufs. En plus d’être le moyen le plus simple de préparer des œufs, vous pouvez les manger pour une collation riche en protéines.
L’USDA a fourni les informations nutritionnelles d’un gros œuf dur, ci-dessous:
Calories: 80; Lipides: 5 g; Graisses saturées: 1,5 g; Glucides: 1 g; Sodium: 60 mg; Fibre: 0g; Sucre: 1g; Sucres ajoutés: 0g; Protéine: 6 g; Calcium: 2 %; Potassium: 2 %
Si vous n’êtes pas encore convaincu, plongeons profondément dans les meilleurs avantages qu’un œuf dur puisse apporter!
Puissance protéique
Les protéines sont un élément de base de tous les régimes, car elles vous font vous sentir rassasié plus longtemps. Un seul œuf dur contient six grammes de protéines. Il est idéal pour grignoter tout au long de la journée ou même pour profiter après l’entraînement.
Puisqu’un œuf dur contient peu de calories, seulement 80 calories par œuf est une excellente collation pour aider à perdre du poids. Cela est dû aux valeurs nutritionnelles qu’ils possèdent.
Contenu gras
Certaines personnes peuvent penser qu’elles doivent éviter les graisses dans les aliments. Cependant, la graisse est une partie très importante de la vie d’un mode de vie équilibré. Les graisses aident à absorber les vitamines de votre corps, ce qui aide à divers autres choses.
Un œuf dur contient cinq grammes de matières grasses et seulement moins de deux grammes sont saturés. Cela en fait une collation délicieuse et bénéfique à emporter avec vous.
Cholestérol
Le cholestérol est l’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes ont évité les œufs dans le passé. Un œuf dur contient environ 186 mg de cholestérol. Cela s’avère être plus de la moitié de la quantité quotidienne recommandée de 300 mg.
Cependant, vous voudrez peut-être donner aux œufs une autre chance, car des recherches suggèrent qu’ils ne sont pas aussi mauvais que vous le pensiez à l’origine.
Il a été constaté que le cholestérol alimentaire n’affecte pas les taux de cholestérol sanguin dans le corps. Alors n’hésitez pas à manger un œuf. Profitez simplement d’un œuf dur dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Vitamines B
La vitamine B est un as pour maintenir votre métabolisme. Les œufs durs ont beaucoup de B-12, qui est un nutriment essentiel pour faire fonctionner votre corps.
B-12 aide à former des globules rouges et aide au fonctionnement du système nerveux central. La vitamine B-12 se trouve dans les produits carnés, donc si une personne est végétalienne ou végétarienne, elle devra prendre des suppléments pour soutenir ces fonctions.
Un œuf dur contient également 100 mg de choline. Il s’agit d’un autre nutriment essentiel qui aide le corps à réguler la fonction cérébrale et cellulaire.
Vitamine D
Le bénéfice nutritionnel ultime d’un œuf dur est la vitamine D. Un œuf contient plus de 10 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine D.
Cette vitamine est nécessaire pour aider le corps à absorber le calcium. La vitamine D aide à garder nos dents et nos os en bonne santé à tout moment. Il aide également à réduire le risque de diabète de type 2 et de cancer.
La vitamine D est généralement absorbée dans le corps par une journée ensoleillée. Cela fait des œufs durs une belle collation d’hiver, où vous pourriez avoir besoin d’une autre dose de vitamine D.
Les meilleures façons d’utiliser des œufs durs
Maintenant que vous savez congeler, fabriquer, stocker et des informations nutritives sur les œufs durs, il est temps pour nous de vous donner un peu d’inspiration sur la façon de les utiliser!
Certaines de nos recettes préférées absolues comprennent des œufs durs. ¡Voici une petite sélection de ces recettes!
Oeufs farcis
C’est probablement l’une des recettes les plus délicieuses à suivre avec des œufs durs.
Un œuf en peluche est essentiellement des œufs durs qui ont été coupés en deux et remplis d’une pâte. Ces pâtes sont à base de jaune d’oeuf et sont généralement mélangées à de la moutarde ou de la mayonnaise.
Coupe-salade
Si vous voulez des protéines supplémentaires dans votre salade, ajoutez des œufs durs.
Coupez-les en petits morceaux et mélangez-les avec votre recette de salade. Ils vont avec la plupart des combinaisons de salade, mais nous les aimons mélangés avec un petit avocat.
Oeufs marinés
¿Aimez-vous quelque chose de mariné? Si vous n’avez pas essayé les œufs marinés, vous devriez monter à bord. La prochaine fois que vous ferez un lot d’œufs durs, tenez-vous un peu à mariner.
Vous pouvez ajouter les épices que vous voulez et vraiment faire une saveur unique. Si vous voulez les colorer en rose, ajoutez simplement une petite betterave à votre pot de cornichons.
Tranché pour un hamburger ou un sandwich
Si vous aimez les œufs, vous l’avez probablement déjà essayé. Cependant, c’est super simple à faire et c’est très délicieux. Coupez vos œufs finement et ajoutez-les à vos pains ou sandwichs hamburger.
Ils ajoutent quelque chose de plus pour que vos papilles puissent en profiter.
Questions fréquentes
¿Comment savez-vous si un œuf dur est mauvais?
Si vous ne savez pas si votre œuf dur s’est cassé, il y a une chose à vérifier. Si l’œuf a une odeur puante, il ne doit pas être mangé. Cette mauvaise odeur peut parfois sentir pourri ou assez sulfureuse.
Si votre œuf dur a été stocké avec la coquille allumée, cassez la coquille pour vérifier les mauvaises odeurs avant la consommation.
¿Pouvez-vous congeler des œufs crus pour une utilisation ultérieure?
Oui, les œufs crus peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure. Il est recommandé de mélanger le jaune et le blanc d’oeuf et de les placer dans un récipient hermétique avant de les placer au congélateur.
Les œufs crus peuvent être congelés jusqu’à un an. Par conséquent, assurez-vous d’étiqueter clairement les œufs à la date à laquelle vous les avez congelés à l’origine.
¿Est-il préférable de stocker les œufs durs ou non pelés?
Lorsque vous stockez des œufs durs, il est préférable de les garder non pelés jusqu’à ce que vous soyez prêt à les mettre. Les œufs durs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à deux semaines s’ils sont emballés dans un récipient ou un récipient couvert.
Cependant, si vous épluchez vos œufs durs avant de les stocker, ça va. Vous avez peut-être une durée de vie plus courte, mais vous auriez économisé du temps de préparation.
¿Pouvez-vous congeler les œufs durs dans la coquille?
Non, vous ne pouvez pas congeler des œufs durs dans leur coquille. Donc, avant de congeler vos œufs durs, vous devez toujours retirer la coquille. Mais ce n’est pas la seule chose à supprimer. Alors que les œufs peuvent congeler, les blancs d’œufs ne gèlent pas bien. Une fois au congélateur, les blancs d’œufs développent une texture horrible comme le caoutchouc dur qui est très désagréable à manger.
Donc, une fois que vous avez retiré la coquille de votre œuf dur et prêt à congeler, vous devez également retirer le blanc d’oeuf. Cela peut sembler une tâche difficile, mais tout ce que vous avez à faire est de retirer le jaune d’oeuf avec une cuillère à fentes et de le mettre de côté. Le jaune d’oeuf sera parfaitement fin à congeler, mais pas le blanc d’oeuf. Donc, lorsque vous emballez vos œufs de congélateur, assurez-vous qu’aucun des blancs d’œufs n’est tendu dans le sac.
¿Comment les œufs sont-ils stockés dans le congélateur?
La façon dont vous devez stocker vos œufs dépendra de leur cuisson ou non. Comme nous l’avons dit, les blancs d’œufs cuits ne gèlent pas bien. Donc, si vous essayez de congeler des œufs durs, vous devez toujours retirer le blanc d’oeuf et la coquille avant de le congeler dans un sac ou un récipient de congélation. ¿Mais qu’en est-il des œufs crus?
Si vous voulez congeler des œufs crus, cela est possible, mais ils ne peuvent pas congeler dans votre coquille. Pour cette raison, la plupart des gens choisissent de congeler leurs œufs dans un récipient de glaçon avant de les transférer dans un récipient hermétique une fois que les œufs ont congelé. Vous avez également la possibilité de congeler complètement les œufs ou de séparer les jaunes de la cible avant de les mettre au congélateur. Mais d’une manière générale, un plateau avec des glaçons est le meilleur moyen de congeler les œufs avant de les stocker dans un récipient hermétique ordinaire dans le congélateur.
¿Est-il sûr de manger des œufs cuits surgelés?
Oui, il est totalement sûr de manger des œufs durs, mais ils n’auront probablement pas aussi bon goût. Bien qu’il soit possible de séparer les jaunes et les blancs d’un œuf dur, cela n’est pas possible avec un œuf cuit normal. Comme nous l’avons dit, les blancs d’œufs deviennent incroyablement peu appétissants une fois qu’ils ont congelé lorsqu’ils se transforment en une consistance gommeuse.
Ainsi, bien que vous puissiez manger des œufs congelés durs, vous voudrez peut-être éviter de les manger. Vous pourriez essayer de retirer le jaune d’oeuf cuit de l’œuf cuit, mais c’est probablement un travail désordonné et désagréable. C’est pourquoi il est probablement préférable de congeler les jaunes d’œufs durs au lieu d’œufs durs.
¿Combien de temps pouvez-vous garder des œufs durs dans le réfrigérateur?
De tous les types d’œufs cuits, les durs sont définitivement les plus résistants. La plupart des œufs seront cuits peu de temps après la cuisson, mais les œufs durs peuvent être sûrs à manger jusqu’à une semaine 1 s’ils sont conservés au réfrigérateur. C’est pourquoi les œufs durs sont une option si populaire en matière de préparation des repas.
Cependant, pour que vos œufs durs soient sûrs à manger pendant cette période, vous devrez prendre des précautions prudentes lors du processus de préparation. Pour ce faire, vous devez faire cuire vos œufs et les refroidir avant de les placer au réfrigérateur dans les heures 2 de cuisson. Vous devez également garder les coquilles dans les œufs et les stocker dans un récipient hermétique ou dans un carton d’oeuf. Ce n’est qu’alors qu’ils seront sûrs à manger jusqu’à la semaine 1.
Résumé
Nous espérons que vous avez aimé apprendre si vous pouvez congeler des œufs durs ou non. N’oubliez pas que les œufs durs ont une longue durée de vie simplement en restant au réfrigérateur.
Si vous devez les congeler, retirez le jaune des blancs d’œufs. Ensuite, ne congèle que le jaune d’oeuf. Les blancs d’œufs congelés les rendent non comestibles, nous vous recommandons donc de les éviter.
Quand il s’agit de décongeler les jaunes d’œufs, décongeler toujours le réfrigérateur et jamais à température ambiante. Une fois complètement décongelés pendant la nuit, assurez-vous qu’ils ont été bien cuits avant de servir. ¡Alors servez avec vos plats préférés et profitez-en!
