Les meilleures marques de safran aux États-Unis

Le safran est une épice connue pour sa couleur jaune doré ou orange. Si vous êtes ici, vous savez probablement ce qu’est le safran, ce qui signifie que vous savez combien cela peut coûter cher.

Il y a plusieurs raisons à cela, dont certaines nous irons, mais nous sommes ici pour en savoir plus sur les cinq meilleures marques de safran que vous pouvez avoir entre les mains aux États-Unis. USA

Le safran étant souvent plus cher que les autres épices, vous devez vous assurer d’obtenir les meilleurs échantillons sans sacrifier la qualité.

Le meilleur safran est généralement du type qui vient d’Iran, d’Afghanistan et d’Espagne, ce qui rend le safran persan, afghan et espagnol très demandé par les acheteurs exigeants. Non seulement c’est là que le safran pousse naturellement et de haute qualité, mais c’est aussi là que beaucoup de safran trouvé dans d’autres parties du monde a été importé.

Avec un court guide d’achat, vous pouvez utiliser pour trouver le meilleur safran, Nous avons également examiné certaines des meilleures marques de safran qui vendent leur produit en ligne et sont basées ou expédiées aux États-Unis. USA

Les meilleures marques de safran 5

Avec tout cela couvert, voici les cinq meilleures marques de safran que nous avons trouvées de haute qualité et facilement disponibles en ligne pour les citoyens américains.

Selon les informations ci-dessus, nos marques recommandées proviennent d’Iran, d’Afghanistan et d’Espagne.

NOTRE COLLECTE SUPÉRIEURE

Zaran Safran, fils de safran supérieurs (Super Negin) Épice de safran de qualité supérieure pour paella, risotto, thé et toutes les utilisations culinaires (5 grammes)

Zaran Safron

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ÉLECTION DES ÉDITEURS

Safran doré, fils de safran Pure Premium All fines, grade A + Super Negin, vérifiés sans OGM. Pour le thé, la paella, le riz, les desserts, le lait d'or et le risotto (2 grammes)

safran doré

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MEILLEURE VALEUR

Fils de safran haut de gamme, épices de safran rouge pur 清 Super Negin Grade 成 Pour un usage culinaire tel que thé, paella, lait d'or, riz et risotto (2 grammes)

Safran super rouge

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NOTRE COLLECTE SUPÉRIEURE

Zaran Safron

Zaran Safran, fils de safran supérieurs (Super Negin) Épice de safran de qualité supérieure pour paella, risotto, thé et toutes les utilisations culinaires (5 grammes)

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Ce ne sera pas une grande surprise si le safran persan arrive en tête de notre liste de marques de safran.

La première chose que l’on devrait remarquer à propos de Zaran Saffron est son bateau circulaire avec une boîte en bronze et un vrai design rouge. Ce n’est pas une baignoire en plastique transparent, c’est sûr.

On ne peut pas toujours garantir que toutes les épices viennent d’Iran, mais Zaran garantit qu’au moins 90 % le font. Étant un safran persan, il est classé comme un grade de nègre, le meilleur safran que vous pouvez actuellement acheter.

Selon les tests ISO 3632, Zaran Saffron a une cote très élevée pour les trois tests de qualité que nous avons décrits ci-dessus: crocina (couleur), safranal (arome) et picrocrocine (saveur). Ces résultats sont accompagnés de la garantie que ce safran super negin est pur à 100 %.

Si vous n’êtes pas satisfait de votre commande pour quelque raison que ce soit, Zaran Saffron offre une garantie de satisfaction qui peut offrir un remplacement ou un remboursement complet dans les cas où vous ne profitez pas du produit.

ÉLECTION DES ÉDITEURS

safran doré

Safran doré, fils de safran Pure Premium All fines, grade A + Super Negin, vérifiés sans OGM. Pour le thé, la paella, le riz, les desserts, le lait d'or et le risotto (2 grammes)

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Il y a plus de safran persan ici, bien que cette fois ce soit du safran sargol, plus communément appelé tout rouge. Il montre également que le safran lui-même est de couleur rouge-auburn profond et est logé dans un récipient noir doré.

En tant que safran persan de grade A, le safran doré est à la hauteur du meilleur safran entièrement rouge que vous puissiez acheter.

Le fait qu’il soit de grade A garantit qu’il s’agit de l’un des meilleurs safran pour l’arôme et la saveur, sans pointes jaunes ni couleurs et saveurs artificielles. Tout ce qui se trouve dans ces boîtes, c’est ce qui vient des champs de safran en Iran.

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Safran super rouge

Fils de safran haut de gamme, épices de safran rouge pur 清 Super Negin Grade 成 Pour un usage culinaire tel que thé, paella, lait d'or, riz et risotto (2 grammes)

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Emballé dans une boîte noire sinistre décorée de garnitures rouges et dorées, Super Red Saffron est définitivement à la hauteur de son nom.

Les fils de safran sont très rouges, et bien que l’emballage prétende qu’il s’agit de safran persan, la plupart des fils ont atteint l’Afghanistan et non l’Iran.

C’est une légère différence car l’Afghanistan a également un héritage persan, mais le persan signifie généralement l’iranien dans le monde de la production de safran.

Comme le safran doré, le safran rouge feu est une culture super négine de grade A + qui a un avantage de couleur claire par rapport aux options précédentes. Ce n’est qu’une partie de l’équation, bien sûr, mais si vous voulez un safran rouge vif à des fins esthétiques, alors Super Red ne peut pas être nié.

Comme pour les autres, rien n’est ajouté pour modifier la saveur ou l’arôme.

COURIR

Delitaliana Saffron Espagnol

Étain de safran espagnol Delitaliana 2 -Gram, tous les fils de qualité de coupé rouge catégorie I, filaments de safran pur

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Alors que nous avançons dans nos dernières recommandations, jetons un coup d’œil au safran espagnol Delitaliana. N’oubliez pas que le safran espagnol est toujours là en termes de qualité de safran, de sorte que nos dernières recommandations de safran peuvent vous convenir.

Dans ces boîtes rectangulaires de safran Delitalian espagnol, vous trouverez des fils totalement rouges qui ont été cultivés sans engrais ni colorants et saveurs ajoutés.

Dans le monde du safran espagnol, il existe des classifications distinctes qui sont utilisées pour décrire sa qualité. En Espagne, le safran coupé est la meilleure épice, étant équivalent au safran sargol persan, ce qui en fait une bonne compagnie en tant que produit de catégorie 1.

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Safran espagnol gourmand Kiva

Safran espagnol Kiva Premium (3 grammes) - Qualité supérieure A + ⁇ Fils de safran complets pour paella, risotto au safran, riz, thé, desserts 清 OMG 康 Sans additifs 成 Bouteille en verre 3 grammes

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Notre dernière recommandation de safran est le safran espagnol Kiva Gourmet, qui est un safran haut de gamme qui manque un peu d’esthétique.

À première vue, son pot en verre refermable est différent des boîtes en métal que nous avons couvertes jusqu’à présent. Ça n’a pas l’air si bien, mais le pot en verre est préférable pour préserver le safran à l’intérieur pendant longtemps.

Cela dit, à l’intérieur, vous trouverez le safran La Mancha de catégorie 1. Comme vous le soupçonnez peut-être, le safran La Mancha n’est pas aussi bon que le safran Coupé, mais c’est le deuxième meilleur de la sphère espagnole.

La Mancha est assez exclusive, elle pousse dans une petite région d’Espagne et sèche d’une manière spéciale qui les fait sentir et goûter plus que les autres variantes.

En raison de son exclusivité, La Mancha peut parfois coûter plus cher que Coupé ou le safran persan, ce qui remet en question la valeur du safran. Faites preuve de diligence raisonnable pour voir si La Mancha est votre meilleure option financière avant de vous y engager.

Les meilleures marques de safran aux États-Unis. USA. Guide d’achat

¿Pourquoi le safran est-il si cher??

Les prix du safran peuvent être déroutants, alors passons d’abord par là. Si vous achetez un jeu d’épices qui comprend du safran, Vous pouvez souvent obtenir une petite quantité de safran (avec les autres épices) pour beaucoup moins qu’un pot de safran standard peut coûter.

En effet, beaucoup d’efforts sont nécessaires pour récolter le safran, de sorte que des montants plus élevés devraient coûter plus cher pour que l’opération de croissance soit rentable. Ils sont issus de l’espèce Crocus sativus, également connue sous le nom de safran au safran, reconnaissable comme de petites fleurs violettes.

Vous pouvez prendre jusqu’à 80 000 de ces fleurs pour obtenir une seule livre de safran utilisable, donc acheter du safran véritable peut être si cher. C’est vrai, le safran authentique coûte cher, mais il y a aussi le soi-disant safran bon marché. Ceux-ci sont généralement fabriqués pour justifier les prix inférieurs auxquels ils sont proposés.

Heureusement, vous n’utiliserez pas beaucoup de safran lorsque vous en aurez besoin. Il suffit d’un peu pour profiter pleinement de l’épice, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous envisagez le prix. Une façon utile d’y penser est que le prix du safran est divisé entre chaque plat avec lequel vous l’utiliserez, ce qui rend son prix plus compréhensible.

Cela dépend de votre alimentation spécifique et de la fréquence à laquelle vous devez utiliser le safran, bien sûr, vous devez donc être conscient de votre utilisation attendue du safran lors de l’achat. Si vous faites de la paella ou de nombreuses sauces qui ont besoin de safran, vous utiliserez plus d’épices que la personne moyenne.

Safran de haute qualité

Nous avons mentionné que certains produits au safran sont de meilleure qualité que d’autres, alors qu’est-ce qui en fait le cas??

Comme pour tout produit, le safran a un bon voyage avant d’atterrir sur les rayons des supermarchés. L’origine, la gestion et la distribution du safran détermineront son degré et le montant que vous pouvez vous attendre à payer pour cela.

Passons en revue les parties importantes de ce processus:

Climat

Les fleurs de safran poussent bien dans les hivers froids ou humides, les étés chauds et les sols sablonneux. Cela ressemble à un climat assez étendu pour une plante, alors pourquoi est-ce si important?? Le safran est cultivé dans le monde entier, mais comme nous l’avons dit, les meilleurs endroits pour cela sont l’Iran, l’Afghanistan et l’Espagne.

Ce sont trois pays connus pour être chauds et sablonneux avec un environnement montagneux résistant aux hautes altitudes, facilitant considérablement la croissance du safran dans ces pays. Le safran de la plus haute qualité est cultivé ici.

Sinon, vous pouvez vous attendre à trouver du safran poussant en Grèce et en Inde et aussi proche que les États-Unis d’Amérique, en particulier la Pennsylvanie.

Cependant, la culture abondante et saine des fleurs de safran n’est que la première étape.

Récolte

Celles-ci ont tendance à être l’une des étapes les plus importantes du processus de chaîne d’approvisionnement en safran. Puisqu’il est pris de fleurs, le safran doit être ramassé à la main.

Cela augmente non seulement les prix du safran grâce aux coûts de main-d’œuvre, mais est également limité lorsque vous pouvez les récupérer. Une fois mûres, il devrait être ramassé à l’automne, et les cueilleurs commencent tôt le matin pour s’assurer qu’ils les ont tous dès que possible.

Une fois collectés, les cueilleurs retirent les fils rouges trouvés dans les fleurs. Ils sont vraiment sensibles et doivent rester intacts tout au long du processus pour fournir un safran de meilleure qualité lors du traitement.

Le meilleur safran est connu comme tout le safran rouge, sans aucune récompense pour avoir deviné pourquoi, et il existe une distinction appelée « catégorie d’erreur » pour le safran récolté en Iran et en Afghanistan. Le safran de qualité negin est l’endroit où les fils rouges, ou stigmate de fleur de safran, se sont formés ensemble dans un amas rouge. Pour ce faire, il faut encore plus de travail de la part des collectionneurs, ce qui rend l’achat encore plus cher.

Avant d’acheter un safran, vérifiez le type et la cote du fabricant pour les épices qu’il essaie de vous vendre. Ceux-ci peuvent vous en dire beaucoup sur la façon dont l’épice a été cultivée et récoltée.

Un signe certain de safran frelaté est l’endroit où le safran a des extrémités jaunâtres ou blanchies. Cela ajoute du poids, ce qui permet au fabricant de conserver un précieux safran à vendre au prochain client. Ceci est généralement considéré comme de moindre qualité. Considérez-le comme diluant une boisson alcoolisée coûteuse.

Séchage

Avant que le safran n’atteigne les étagères de votre magasin, il doit sécher. Comme vous pouvez l’imaginer, un mauvais séchage du safran peut endommager l’épice s’il n’est pas fait correctement.

Il y a un endroit idéal que les fabricants d’épices essaient de frapper sans laisser le safran trop mouillé ou trop sec jusqu’à ce qu’il soit inutile.

Le séchage garantit que le safran dure longtemps, parfait pour exporter vers tout le monde et rester assis dans votre cuisine pendant une longue période.

Comme pour de nombreux produits, l’emballage peut être utilisé pour discerner le meilleur safran. Si votre safran est dans un récipient en plastique sans caractéristiques, ce n’est probablement pas la meilleure épice.

Test de safran

Disons que vous avez déjà du safran en lisant ceci. ¿Comment pouvez-vous le tester pour voir si c’est bon??

Il peut y avoir beaucoup d’argent pour vendre du safran aux masses, il est donc toujours préférable de se procurer votre safran à partir de marques fiables.

Vous pouvez distinguer la qualité du safran de trois manières:

  1. L’odeur – Le safran a une odeur. Si vous savez déjà à quoi ça ressemble mais ne le reconnaissez pas venant du safran devant vous, cela pourrait être faux. Recherchez un parfum floral avec une légère douceur. Il s’agit d’une mesure du safran au safran.
  2. La saveur – Malgré son odeur, le safran a une saveur très étouffée. Il a un profil gustatif étrange, floral et doux mais aussi amer. Si votre safran semble essayer de goûter sucré, il est probable qu’il ait été artificiellement truqué ou amélioré. C’est la mesure de la picrochrocine dans le safran.
  3. La preuve – Si vous ne faites pas confiance à vos sens, ajoutez simplement le safran à l’eau. Si vous commencez à colorer l’eau rapidement, votre safran peut être faux ou de mauvaise qualité. Encore une fois, examinez si le safran a été fait pour « trop essayer » comme épice. Le vrai safran ne perd pas sa couleur lorsqu’il est dans l’eau et changera la couleur de l’eau avec le temps. Ce test mesure la crocine de safran.

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