Super simple et super bon !
Proposez aussi en apéro à Noël !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 2h
Ingrédients (pour 2 crêpes à couper en 6/8 morceaux chacune)
Pour la pâte :
20 g de farine
10 cl de lait demi-écrémé
1 oeuf
Pour la garniture :
4 belles tranches de saumon fumé de Norvège
3 c. à soupe de crème fraîche allégée à 3% de MG
1 bouquet d’aneth
1 citron
sel
Préparation :
Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le lait progressivement. Ajoutez l’oeuf battu puis le sel. Mélangez.
Laissez reposer pendant 10 min. Graissez une poêle et faites-la chauffer puis cuisez les crêpes.
Laissez-les refroidir.
Lavez et ciselez l’aneth.
Dans un bol, versez la crème et ajoutez-y l’aneth ciselée. Pressez le jus du citron dans la crème.
Lorsque les crêpes sont froides, tartinez-les de crème au citron et disposez une tranche de saumon fumé sur chacune.
Ensuite roulez vos crêpes et emballez-les dans de l’étirable. Mettez-les au froid pendant 1 à 2 heures.
Pour servir, sortez les crêpes de l’étirable et coupez chaque crêpe en 6/8 morceaux.