Ce sont les guimauves végétaliennes? Vos questions ont répondu

Que vous soyez végétalien, curieux d’essayer ou que vous tombiez simplement dans un terrier de lapin, une chose est claire: végétalien est le mot à la mode de l’année.

En passant à un régime végétalien, nous nous demandons souvent ce que nous pouvons manger?

En tant que végétalien depuis plus d’un an, je me souviens avoir paniqué en cherchant tout pour voir ce que je pouvais manger lorsque Veganuary a commencé!

Cela peut être une période écrasante, mais il y a tellement d’options disponibles maintenant que vous ne regarderez jamais en arrière.

Les goodies étaient quelque chose avec lequel j’ai eu du mal au début; Nous voulons tous un cadeau sucré pour terminer la journée à l’heure!

Aujourd’hui, regardons l’un de ces goodies particuliers: les guimauves. Alors restez pour découvrir, ce sont des guimauves végétaliennes?

Les guimauves végétaliennes le sont aussi ou non?

Les guimauves ne sont généralement pas végétaliennes, malheureusement. Ils sont fabriqués avec de la gélatine, qui est une protéine qui provient des animaux, généralement des porcs.

Cela rend les guimauves impropres aux végétaliens et aux végétariens.

Les ingrédients sont généralement imprimés au dos de l’emballage en gélatine dans la liste. Parfois, il dira également de la gelée de porc.

L’emballage doit également indiquer qu’il ne convient pas à la consommation végétarienne ou végétalienne.

Certaines guimauves sont également fabriquées à partir de blancs d’œufs, bien que cela soit plus fréquent dans la charpie de guimauve disponible en pots.

Assurez-vous de consulter la liste des ingrédients pour vous assurer que les blancs d’œufs ne figurent pas non plus sur la liste avant d’acheter vos guimauves.

Cependant, tout n’est pas perdu! Vous pouvez obtenir une guimauve végétalienne, qui est fabriquée sans gelée.

Ceux-ci peuvent être achetés en ligne, dans les supermarchés ou les magasins d’aliments naturels. Jetons un coup d’œil à certaines de ces options maintenant pour vous.

Options végétaliennes?

Comme nous l’avons mentionné précédemment, il existe des guimauves végétaliennes.

Ceux-ci utiliseront une alternative à la gélatine qui ne nuit pas aux animaux mais ne compromet pas la consistance douce et collante des guimauves que nous aimons tant!

Les dandys sont peut-être les guimauves végétaliennes les plus populaires que vous puissiez acheter; Ceux-ci sont disponibles en ligne, avec de bonnes offres de forfaits disponibles, ou dans une épicerie locale.

Les guimauves sont disponibles en mini ou en forme standard, vous trouverez donc sûrement la taille parfaite pour tremper ou ajouter à votre cacao chaud!

La saveur de vanille sur les guimauves n’est pas non plus écrasante, vous pouvez donc profiter de sa délicieuse délicatesse comme d’habitude.

Les guimauves sans gluten du marchand Joe sont également végétaliennes! Il s’agit d’une autre option populaire que vous pouvez acheter en ligne ou dans un magasin local.

Ce sont une autre option végétalienne populaire après les mini guimauves.

Ils ont les mêmes ingrédients que la guimauve Dandies, c’est une guimauve végétarienne, vous devez donc remarquer peu ou pas de différence de goût et de texture. Ils utilisent du sirop de maïs dans leur recette de guimauve végétalienne.

Les deux marques utilisent le carraghénane comme alternative à la gélatine. Il provient d’algues rouges séchées et est parfois connu sous le nom de mousse irlandaise.

Mais ne laissez pas les mots algues et mousse vous décourager; La saveur de guimauve est toujours fantastique!

Il existe des marques de guimauve végétaliennes qui ont le goût de la guimauve traditionnelle. Ces délicieuses guimauves végétaliennes peuvent être utilisées dans toutes vos recettes préférées comme le chocolat chaud, les craquelins Graham, etc.

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Fait maison?

Vous pouvez également faire des guimauves végétaliennes maison si vous avez envie de vous défier! Il existe de nombreuses recettes disponibles en ligne pour essayer, et aujourd’hui nous en avons une ici pour vous!

La recette nécessite de l’aguafaba, de l’eau de pois chiche en conserve, de la crème de tartre, de l’extrait de vanille, de la poudre de gélose, de l’eau, du sucre et du sucre en poudre.

La recette nécessite également un mélangeur, du papier parchemin, du papier d’aluminium et une plaque à pâtisserie (environ 8 × 8).

Pour commencer, alignez votre plaque à pâtisserie avec du papier parchemin et de la poudre de sucre en poudre. À l’aide d’un grand bol, mélanger l’aquafaba et la crème de tartre.

Mélanger les deux pendant environ cinq minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit duveteux et blanc. Il doit former des becs rigides.

Ajouter ensuite l’extrait de vanille et de robe pendant encore 4 minutes jusqu’à homogénéité. Vous pouvez réserver le bol une fois terminé.

Prenez un petit pot et placez-le à feu moyen. Mélanger l’eau et la poudre d’agar, en faisant bouillir légèrement.

Assurez-vous de le mélanger fréquemment afin que la gélose ne adhère pas au fond de la casserole. Laisser mijoter le mélange pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais.

Ajouter ensuite le sucre et remuer en continu pendant trois minutes à feu doux. Attention à ne pas brûler le sucre; cela nécessitera votre attention ici.

Une fois le sucre dissous, vous pouvez ajouter le mélange au mélange d’aguafaba. Assurez-vous de le faire lentement et de battre dans une configuration basse.

Mélanger ce mélange pendant 30 secondes jusqu’à épaisses et combinées.

Versez le mélange dans la plaque à pâtisserie que vous avez alignée plus tôt. Étalez le mélange uniformément, en utilisant une cuillère si nécessaire pour vous assurer qu’il est lisse.

Saupoudrez le dessus de sucre en poudre. Bien couvrir avec du papier d’aluminium et refroidir pendant au moins 3 heures dans votre réfrigérateur.

Après 3 heures, saupoudrez une autre couche de sucre en poudre sur le dessus. Préparez un plat ou un bol peu profond avec un peu de sucre en poudre.

Il est bon de dépoussiérer le couteau avec du sucre en poudre pour empêcher les guimauves de coller et de maintenir leur peluche.

Coupez vos guimauves en carrés et retirez chaque carré et placez-les sur l’assiette. Couvrir chaque côté de sucre en poudre et manger immédiatement.

Ils sont mieux servis tout de suite, alors coupez simplement les carrés lorsque vous êtes prêt à les manger.

Si vous souhaitez utiliser cette recette pour faire des s’mores, placez une guimauve entre deux biscuits avec un morceau de chocolat sans produits laitiers.

La plupart des chocolats noirs sont naturellement végétaliens et sont largement disponibles dans les épiceries.

Vous pouvez les micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Ces guimauves maison ne fondront pas, mais auront plus de goût que nous n’aimons tous.

Conservez les guimauves dans votre réfrigérateur, en les gardant couvertes, jusqu’à 5 jours.

La congélation du mélange n’est pas recommandée car elle changera la structure, vous laissant avec des guimauves trempées, dégoûtantes!

Dernier mot

Comme vous pouvez le voir, bien que les guimauves ne soient pas végétaliennes, il existe de fantastiques guimauves végétaliennes sur le marché.

Les guimauves de Dandies et Trader Joe sont probablement les plus accessibles, bien que votre magasin de santé local puisse également stocker d’autres marques.

Vous pouvez également faire des guimauves végétaliennes naturelles à la maison si vous êtes à la hauteur d’un défi de cuisson! Il n’y a plus de guimauves hors du menu végétalien!

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