Lorsque vous parcourez les allées de votre supermarché local, vous avez probablement remarqué qu’il y a des noix et des noix qui attendent d’être ramassées.
Dehors, ils se ressemblent et peuvent se substituer les uns aux autres dans les recettes, mais il est important de connaître les différences entre les deux.
Quelles sont donc les différences? Ils partagent la même famille d’arbres mais ont des coquillages et des goûts différents.
La façon la plus simple de se rappeler ce que c’est est que les noix sont de couleur plus foncée et ont un extérieur plus doux que les noix. Les pécans ont un goût plus sucré que les noix, mais les noix sont plus beurrées.
En ce qui concerne les informations nutritionnelles, elles sont très similaires, mais certaines différences peuvent avoir un impact en fonction de vos besoins et objectifs alimentaires.
Dans cet article, nous vous expliquerons ces différences entre les noix et les noix, ainsi que leurs similitudes.
À la fin de ce guide, vous comprendrez mieux comment ils peuvent travailler dans diverses recettes et quand les remplacer les uns par les autres.
Pécan vs noyer
Les noix et les noix proviennent de la famille des Junlandacées ou des noix. Avec plus de 50 espèces de cette famille dans le monde, la plupart d’entre elles se trouvent dans l’hémisphère nord, en particulier en Amérique du Nord et centrale et en Europe.
Fait intéressant, cependant, les Pacanos sont originaires du Mexique et d’Amérique du Sud, tandis que les noix sont originaires d’Amérique, d’Asie et d’Europe.
Il y a une grande différence dans les arbres que vous trouvez des noix et des noix. Un noyer est plus susceptible de pousser beaucoup plus que les noyers.
Les noyers atteignent en moyenne 70 à 80 pieds de haut, tandis que les noyers ont une hauteur moyenne comprise entre 70 et 100 pieds et peuvent être plus hauts. Il n’est pas rare de voir des pacanes doubler de hauteur lors de leur croissance principale.
Feuilles de noix contre feuilles de noix de pécan
Dehors, les balles et les noyers ressemblent beaucoup et la plus grande différence est de savoir lequel regarde les feuilles.
Les deux arbres ont un arrangement alternatif, ce qui signifie qu’ils se dispersent davantage lorsque vous regardez vers le haut par rapport aux arbres qui ont des feuilles opposées les uns aux autres.
Les formes sont également distinctives car les feuilles des arbres à balles sont en forme de faucille, tandis que les feuilles de noix ont un aspect de lance plus large à leur base et incliné vers le haut.
C’est plus comme trouver plus de feuilles dans un noyer par rapport à un noyer, qui est un autre indicateur important.
¿Qu’est-ce qu’une noix?
Les pécans sont des noix qui poussent sur les noyers et ont une coquille distinctive.
L’une des variétés de noix les plus populaires disponibles, elles sont souvent consommées comme collation par elles-mêmes, mais ils peuvent également être incorporés dans une large gamme de plats sucrés et salés dans diverses cuisines, ajoutant une saveur distinctive et une texture douce et croustillante à vos aliments.
Bien que souvent appelées noix culinaires, les noix ne sont pas vraiment des noix. Un véritable écrou ne sera composé que d’une coquille dure et d’une graine douce et comestible.
Avec les pacanes, il y a bien plus que ce qui est de les cultiver et de les préparer à la vente. Techniquement, ils sont un fruit car ils ont un trou très similaire à une pêche, mais ils n’ont pas de viande juteuse.
La coque extérieure sèche et se fissure, qui expose ensuite ce puits et le puits est ce qui est considéré comme une noix.
¿Comment sont les noix?
Bien que les noix et les noix puissent ressembler à l’extérieur, une fois fissurées, les différences d’apparence sont très claires.
Le boîtier en noyer est une teinte brun clair qui est longue et lisse avec une pointe pointue où ils ont été connectés à la tige et l’autre extrémité est arrondie. Le puits comestible à l’intérieur de la coque est beaucoup plus sombre que la coque et a une forme constante.
Les pécheurs ont tendance à avoir des rides et des crêtes, mais celles-ci sont plus uniformes et moins aléatoires dans la façon dont les noix sont. Habituellement, vous verrez une mince crête au milieu qui divise les deux moitiés et chaque moitié aura sa propre indentation unique.
¿À quoi ressemblent les noix?
Le goût des noix est doux et moelleux. Ils sont généralement plus secs que les noix car il n’y a pas autant d’huile en eux, mais à mesure qu’ils chauffent, la saveur devient plus riche et plus adaptée à une consommation salée.
Cette qualité rend les noix si polyvalentes pour les plats sucrés et salés. Vous pouvez les utiliser dans les fruits et les patates douces si vous souhaitez ajouter un peu de saveur et de texture supplémentaires à vos aliments salés ou si vous voulez ce croquant supplémentaire dans la tarte aux pacanes.
Types de pacanes
En fait, il existe 500 types de noix différents qui produisent des noix qui ont leurs différences de saveur, de couleur, de taille et de texture.
La variation que vous obtenez dépend de l’endroit où vous achetez vos noix. Si vous achetez des noix dans une entreprise commerciale, vous êtes plus susceptible de trouver moins de types de noix et elles ne sont pas clairement différenciées dans les emballages car elles sont très similaires.
Les grands fabricants cultivent des noix d’une manière qui a un boîtier plus fin pour faciliter la fissuration des consommateurs. Cependant, les noix sauvages ont une coquille plus épaisse qui nécessitera plus de force pour s’ouvrir.
Comment récolter des pacanes
La récolte des noix n’est pas aussi difficile qu’il y paraît. Assurez-vous que vous avez l’espace pour pouvoir vous nourrir correctement.
Il suffit de regarder le sol autour du noyer et de ramasser les noix. Vous saurez qu’ils sont complètement mûrs lorsque la coquille s’ouvre et que la coquille et la graine tombent au sol.
Si vous pouvez voir beaucoup de noix au sol, il y a probablement encore plus à l’arbre prêt à tomber. Vous pouvez secouer légèrement l’arbre et voir s’il tombe davantage.
Assurez-vous d’inspecter chaque balle que vous ramassez et de vérifier les trous de ver. Si un ver a réussi à traverser la coquille, le noyer ne sera pas comestible et devra être jeté. Il en va de même pour les noix qui ont d’autres trous et fissures, car vous voulez être aussi sûr que possible.
Les pécheurs ont un grand avantage en ce qu’ils ont une longue durée de vie et peuvent geler jusqu’à 2 ans, ce qui signifie qu’il n’y a pas de précipitation pour les terminer, surtout si vous en avez récolté beaucoup.
¿Qu’est-ce qu’une noix?
Comme les noix, les noix sont une noix comestible cultivée dans les noyers. Vous pouvez avoir des noix entières et ouvertes.
Vous pouvez les manger crus comme une collation rapide ou les faire cuire dans une variété de plats sucrés et salés. Ils sont connus pour leur contenu nutritionnel sain et sont souvent considérés comme l’un des aliments les plus sains à inclure dans une alimentation équilibrée.
Une autre similitude entre les noix et les noix est que les noix ne sont pas de vraies noix pour la même raison.
Ils sont techniquement un fruit comme la drupe en raison de la coque extérieure qui recouvre la coquille et la graine comestible à l’intérieur. Lorsqu’une noix est complètement mûrie, la coque durcit et s’ouvre pour révéler la coquille.
¿Comment sont les noix?
Les noix sont plus rondes et cahoteuses car elles ont une crête claire qui traverse le milieu. La coquille a un aspect ridé et mature.
La noix elle-même ressemble beaucoup à un cerveau au lieu d’une noix grâce à la surface inégale et cahoteuse.
Il peut ensuite être facilement brisé en petits morceaux une fois la coque ouverte. Étonnamment, la viande de noix est beaucoup plus légère que les noix.
Lorsque vous cassez la coquille, il y a une peau texturée en papier qui sépare la surface inégale et les rainures de la noix. Beaucoup de gens n’aiment pas manger la peau car ils n’aiment pas la texture, mais elle peut être mangée.
Pour ceux qui veulent retirer la peau, il peut être un peu difficile à retirer et peut provoquer plus de coupures de noix.
¿À quoi ressemblent les noix?
Les noix n’ont pas aussi bon goût que les noix et sont assez amères et beurrées en saveur et en texture. Ils ont une légère crise et une morsure terreuse, tout en fournissant cette saveur de noisette caractéristique.
Vous verrez souvent des noix dans des recettes où un édulcorant naturel est nécessaire et se trouve souvent dans le granola, les muffins et les glaces, pour n’en nommer que quelques-uns.
Vous pouvez également utiliser des noix sur une variété de plats salés, ce qui les rend aussi polyvalents que les noix.
Types de noix
Contrairement aux noix, il n’y a pas autant de types de noix, car il n’y a que deux variétés courantes. Le premier est le noyer persan, également connu sous le nom de noyer anglais et le second est le noyer noir.
Les plus populaires des deux sont les noix persanes et anglaises, car leurs coquilles ne sont pas si difficiles à casser. Sa saveur n’est pas aussi forte que les noix noires.
D’un autre côté, pour ceux qui veulent cette forte saveur de noisette, les noix noires sont la meilleure option pour vous. Les noix peuvent être trouvées et récoltées dans le monde entier, ce qui les rend extrêmement accessibles et populaires.
Ils sont originaires d’Europe et d’Asie, mais des États comme la Californie et l’Arizona se sont révélés être des endroits idéaux pour cultiver des noix, en particulier des noix noires.
Comment manger des noix
Comme les noix, les noix peuvent être consommées de plusieurs façons. Le moyen le plus simple est de les manger crus comme une collation saine tout au long de la journée.
Vous pouvez même les griller ou faire un beurre de noix ou vous étaler si vous préférez. Assurez-vous toujours de les retirer de vos coquilles avant de consommer ou de cuisiner. Vous constaterez que les noix anglaises peuvent être cassées à la main, mais les noix noires nécessiteront un casse-noisette robuste pour ouvrir la coquille.
En raison de leur teneur abondante, les noix peuvent être utilisées dans des recettes salées et sucrées et fournissent une texture épaisse et charnue à n’importe quel plat.
Vous avez également la possibilité de les utiliser comme ingrédient ou charge en fonction de la texture que vous souhaitez donner à votre plat. Que vous souhaitiez une texture croquante ou moelleuse, vous obtiendrez cette saveur de noisette qui complète la plupart des ingrédients.
Si vous faites un plat salé, il est toujours recommandé de griller d’abord la noix afin qu’elle soit fraîche et chaude avec le reste de la nourriture. Pour ceux qui ont des noix supplémentaires à utiliser, vous pouvez les transformer en sauce car il peut être grillé puis en purée pour créer une consistance crémeuse.
Si vous ne voulez pas incorporer de vrais écrous dans vos assiettes, Vous pouvez utiliser de l’huile de noix qui fournira une touche de saveur de noisette sans passer de temps à disqualifier et à cuire les noix avant de les ajouter. Comme les noix, vous pouvez stocker les noix au congélateur pour les garder jusqu’à un an.
Contenu nutritionnel
Comme mentionné précédemment dans le guide, les noix et les noix ont une composition nutritionnelle très similaire en raison de la relation dans laquelle elles se trouvent.
Les deux sont de riches sources de graisses saines, bien qu’elles soient également faibles en glucides et contiennent une variété de minéraux et de vitamines. Dans cette section, nous approfondirons les détails du contenu nutritionnel pour nous deux.
Teneur nutritionnelle en pacanes
Les pécheurs sont très bons, quel que soit le type de régime que vous suivez.
Que vous suiviez le régime sceptre ou que vous souhaitiez simplement suivre votre apport en glucides, vous voulez probablement voir le contenu nutritionnel des noix avant de commencer à les intégrer régulièrement dans votre alimentation.
Les avantages des noix sont qu’elles ont un faible nombre de glucides, une faible teneur en sucre avec une grande quantité de fibres qui est idéale pour votre système digestif et votre métabolisme.
Ils ont également une quantité décente de protéines, ainsi que des graisses saines et des vitamines et minéraux essentiels.
Contenu gras
Si vous prévoyez de manger une tasse entière de noix à la fois, vous rencontrerez votre apport en matières grasses tout au long de la journée.
Comme pour tout, vous devez contrôler la quantité que vous souhaitez consommer en une seule séance pour éviter de dépasser l’apport quotidien recommandé.
De même, un autre aspect important est qu’il connaît les graisses présentes dans les noix, car toutes les graisses ne sont pas un facteur négatif.
Vous découvrirez que les noix sont riches en graisses monoinsaturées, également appelées MUFA. Ce sont parmi les types de graisses les plus sains que vous pourriez inclure dans votre alimentation et ont une variété d’avantages, notamment l’amélioration de la glycémie, des taux de pression artérielle et un taux de cholestérol équilibré.
Teneur en vitamines
Les noix et les noix sont riches en vitamine B avec des noix qui surpassent la thiamine, connue sous le nom de vitamine B1.
La thiamine est une vitamine très bénéfique, car elle peut aider à convertir vos aliments en énergie, ce qui est excellent pour ceux qui veulent mener un mode de vie sain et actif.
Il aide à maintenir et à augmenter votre métabolisme car plus d’énergie sera transportée dans vos cellules.
Contenu minéral
En ce qui concerne la teneur en minéraux, les noix ont plus d’avantages que les noix dans la plupart des cas. Les peccanes contiennent beaucoup de zinc, ce qui est idéal pour maintenir la santé de votre système immunitaire et d’autres avantages.
Ils contiennent également du manganèse, qui est une trace minérale et essentielle à votre santé. Vous n’avez besoin que d’une petite quantité, mais cela aidera votre cerveau et votre système nerveux à fonctionner correctement.
Les noix contiennent également du manganèse, mais les noix en contiennent plus.
Teneur nutritionnelle en noix
Comme les noix, les noix contiennent également une variété de vitamines et de minéraux essentiels qui sont essentiels à votre alimentation, surtout si vous menez un mode de vie actif.
Un fait facile à savoir est que les noix ont de nombreux avantages pour le cerveau tout en ressemblant à de petits cerveaux. Ils sont pleins de graisses saines qui offrent les mêmes avantages que les noix et les vitamines qui peuvent aider à réduire toute inflammation et tout dommage mineur aux tissus cérébraux.
Les noix contiennent également une quantité de protéines plus élevée que les noix, mais elles ont moins de teneur en fibres. Les deux noix aident à satisfaire votre faim et en même temps à augmenter votre satiété.
Contenu gras
Les noix sont riches en graisses polyinsaturées appelées PUFA, tandis que les noix sont riches en MUFA. Les PUFA comprennent les acides gras oméga qui sont extrêmement importants.
Les noix sont une excellente source d’acides gras oméga 3, car elles aident à réduire toute inflammation et peuvent aider à améliorer les maladies cardiaques et les conditions diabétiques.
Ils contiennent également des acides gras oméga 6 mais ont l’équilibre parfait entre les deux. Si l’équilibre entre les omégas 3 et 6 est désactivé, il peut contribuer à l’inflammation, mais les noix sont une source fantastique des deux plantes.
Teneur en vitamines
Comme mentionné ci-dessus, les noix et les noix sont pleines de vitamines et de minéraux essentiels. En ce qui concerne les noix, elles sont une excellente source de vitamines A, E, K et B.
Les noix en particulier sont une fantastique source de vitamine B6 qui peut aider votre métabolisme à fonctionner correctement et cruciale pour créer de nouveaux globules rouges et neurotransmetteurs.
Contenu minéral
À l’exception du zinc et du manganèse, les noix surpassent les noix en ce qui concerne les autres minéraux. Ils sont une meilleure source de calcium, de fer et de potassium, ce qui signifie qu’ils assureront un maintien sain de vos os et de votre sang.
Ils contiennent également du magnésium, du phosphore et du cuivre, qui sont essentiels et peuvent contribuer à un mode de vie sain.
Le cuivre est spécifiquement idéal car il aide à absorber le fer et joue un rôle important dans la production de globules rouges, en plus d’aider à maintenir vos os, votre tissu conjonctif et vos principaux organes, garder votre corps en bonne santé.
Questions fréquentes
¿Comment faites-vous rôtir des noix?
Faire griller les noix est excellent car il met en évidence une saveur plus riche qui complétera n’importe quel plat ou peut être consommé comme collation par lui-même.
Vous pouvez choisir d’ajouter un peu de graisse supplémentaire, comme l’huile de coco fondue, puis d’ajouter un peu d’assaisonnement qui complétera la recette que vous faites.
Si vous faites un repas savoureux, le mélange de curry ou de paprika sont des options populaires et pour les goodies, le sucre, La cannelle et la muscade sont des options fantastiques qui complètent les noix et fonctionnent avec une variété de plats différents.
Pour griller les noix, étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin puis faites-les cuire environ 8 10 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés. Assurez-vous de les secouer et de les faire pivoter au moins une fois pour les empêcher de brûler d’un côté et d’avoir un côté brut.
Si vous ne souhaitez pas utiliser votre four, une option plus rapide consiste à griller vos noix dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes. Vous devrez vous assurer de secouer constamment les noix pour les empêcher de brûler.
¿Les pacanes Ceto sont-elles amicales?
Les pécheurs sont extrêmement sympathiques au sceptre et sont en fait l’un des fous les plus respectueux des veto disponibles. Avec seulement 20 grammes de matières grasses et 4 grammes de glucides en une once,
Parce qu’ils ont un maquillage nutritionnel similaire, les noix sont également très adaptées aux conditions de vie, avec la même quantité de glucides mais une quantité de graisse inférieure à 18 grammes par once.
Si vous voulez commencer à manger des noix pour les collations dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les noix et les noix sont d’excellentes options.
¿Les chiens peuvent-ils manger des noix?
Les noix anglaises sont généralement sans danger pour les chiens, tandis que les noix noires peuvent être toxiques ainsi que les casques, alors gardez cela à l’esprit si vous trouvez votre chien qui pave sa nourriture.
Cependant, si votre chien a un petit écrou qui a été mélangé avec d’autres aliments, il ne devrait y avoir aucun problème et il n’y a probablement aucune raison de paniquer.
S’il y a un noyer dans ou près de votre jardin, assurez-vous de regarder votre chien au cas où il s’enfuirait et commencerait à chercher les noix. Cela peut être nocif s’ils finissent par consommer des casques et des obus.
Un autre aspect dangereux pour les chiens est que les noix qui ont été pénétrées par les vers et qui sont maintenant rances peuvent être fatales si beaucoup de choses sont consommées.
En ce qui concerne les noix, les chiens doivent être complètement évités car ils contiennent de l’aflatoxine qui peut endommager le foie à long terme chez les chiens.
S’ils finissent par manger un petit morceau par accident, alors probablement rien ne se passera, mais s’il est donné en cadeau régulier, cela fera beaucoup plus de mal que de bien.
