Aller à la recette
Print recette
L’Italie abrite un beau temps, de l’art et de l’architecture, et une cuisine délicieuse.
De la lasagne aux raviolis, à la pizza et aux culottes, vous avez de nombreuses options à Bella Italia. Mais qu’en est-il des repas italiens pour le petit-déjeuner??
Dans cet article, je couvre environ 10 repas italiens pour vous donner de l’inspiration. Donc, la prochaine fois que vous manquerez l’Italie ou que vous aurez envie d’essayer quelque chose de nouveau pour le petit déjeuner, vous aurez quelques idées dans votre poche arrière.
Lisez la suite pour plus d’informations.
La cuisine italienne est souvent considérée comme luxueuse et indulgente. Cependant, bien que les Italiens aient le talent de combiner des saveurs et des textures merveilleuses, ils aiment traditionnellement garder les choses simples en ce qui concerne leur nourriture.
Frittata Italian Breakfast
Source: https://www.slenderkitchen.com/recipe/italian-breakfast-frittata
Si vous êtes d’humeur pour un petit déjeuner italien, pourquoi ne pas essayer cette frittata italienne pour le petit déjeuner??
Non seulement vous pouvez mettre les ingrédients que vous voulez dans une frittata, mais vous pouvez également les manger pour n’importe quel repas, et c’est un bon plat pour servir chaud ou froid.
Emballé avec des oignons, de l’ail, des poivrons rouges rôtis, des tomates cerises, de la roquette et du fromage, cela ne pourrait pas être une recette plus facile.
Mélangez simplement les œufs, le lait, le sel, le poivre, l’assaisonnement italien et le fromage mozzarella.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la roquette et l’ail et cuire 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter les poivrons rouges rôtis et les tomates.
Verser le mélange d’œufs dans la poêle et cuire jusqu’à ce que les bords commencent à s’éloigner de la casserole. Saupoudrez de parmesan sur le dessus.
Placer la poêle au four et cuire jusqu’à ce que les œufs soient prêts. Servir!
Crêpes à la ricotta
Si vous êtes sucré, ces délicieuses crêpes à la ricotta sont la recette parfaite pour vous.
La texture moelleuse et humide est à tomber par terre, et il ne pourrait pas être plus facile de recréer ces délicieuses crêpes à la maison!
Battez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol. Mélanger la ricotta, le lait, les jaunes d’œufs et la vanille dans un plus grand bol séparé.
Ajouter les ingrédients séchés au mélange de ricotta et de lait, en remuant doucement jusqu’à homogénéité.
Battez les blancs d’œufs avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils commencent à former des becs rigides. Ajouter les blancs d’œufs à la pâte à crêpes une cuillère à soupe à la fois, avant de les plier soigneusement dans la pâte.
Chauffer une poêle à feu moyen et placer la pâte sur la poêle. Faites cuire les crêpes jusqu’à ce que des bulles apparaissent et retournez-les.
Servir avec du sirop d’érable, des baies et du sucre en poudre!
Oeufs italiens et saucisses cuites au four
Source: https://lenaskitchenblog.com/italian-baked-eggs-and-sausage/
Les œufs et les saucisses au four italiens sont la nourriture parfaite et copieuse qui vous préparera pour la journée!
Cette recette est incroyablement polyvalente, vous pouvez donc l’utiliser avec tout ce que vous avez déjà au réfrigérateur! Avec une sauce tomate riche, des saucisses fumées et des œufs qui coulent, cette recette est parfaite pour un petit déjeuner ou un brunch rapide et peu d’effort.
Faire revenir simplement l’oignon, l’ail et les saucisses dans une poêle en fonte avant de retirer la poêle du feu et de remuer l’origan et la marinara.
Créez des puits dans le mélange d’oeufs, en vous assurant de laisser beaucoup de place entre eux.
Cassez les œufs sur ces trous et saupoudrez chacun d’un peu de sel.
Placer la poêle au four et cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient prêts, mais les jaunes sont encore mous.
Servir avec une burrata, un basilic frais et une bruine d’huile d’olive!
Crepes
Bien que les crêpes soient originaires de France, l’Italie partage également un amour pour ce délicieux plat de petit-déjeuner avec sa version connue sous le nom de crespelle.
Les crespelle sont de fines crêpes comme le papier et sont plus croustillantes que leur homologue français. Cependant, vous pouvez utiliser des charges ou des ingrédients sucrés et / ou salés pour les aromatiser, ce qui les rend parfaits pour le petit déjeuner.
Commencez simplement par séparer les jaunes d’oeufs des blancs. Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sel. Après cela, ajoutez la farine et ajoutez lentement le lait.
Battez les blancs d’œufs pour former des becs rigides. Pliez soigneusement les blancs d’œufs dans la pâte. Laisser sentir la pâte dans un endroit frais pendant 1 heure.
Faites chauffer votre poêle à feu moyen. Faire fondre le beurre sur la poêle avant de placer le mélange, en prenant soin d’incliner la casserole pour répartir uniformément le mélange.
Cuire et retourner la crêpe.
Servir avec les ingrédients de votre choix!
Croissant (Cornetti)
Les croissants sont une masse française, mais les Italiens ont des croissants appelés cornetti. Contrairement aux croissants français, les cornetti italiens ont plus de sucre dans la pâte.
Parmi les ingrédients pour faire la pâte de cornetti, vous trouverez également des œufs, des graines de vanille et du zeste d’orange, que vous ne trouverez traditionnellement pas chez les croissants français. Cela rend les cornetti italiens plus doux, légèrement plus denses mais plus aromatiques.
Cependant, vous aurez besoin de quelques jours gratuits pour faire ces goodies pour le petit déjeuner, donc la préparation est essentielle. Cela se résume au fait que la fabrication de croissants nécessite une réfrigération et une stratification, un processus qui consiste à ajouter du beurre à la pâte pour créer les belles couches que vous voyez dans la pâte. La lamination est ce qui rend les croissants si délicieusement squameux et beurrés!
Alors que beaucoup trouvent le processus cathartique, vous voudrez peut-être essayer de trouver du corneti dans votre supermarché local ou dans une boulangerie italienne pour gagner du temps.
Cannoli
Source: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/cannoli
Qui n’aime pas le dessert pour le petit déjeuner? Un autre délicieux plat italien que vous pouvez manger pour le petit déjeuner est le cannoli. Le cannoli est une pâte en forme de tube qui est généralement remplie de ricotta et d’un mélange de mascarpone.
Mélanger simplement la farine, la bicarbonate de soude, le sucre, la cannelle, le cacao et le sel dans un bol. Ajouter le beurre et le frotter dans les ingrédients secs.
Mélanger le jaune d’oeuf et le marsala et ajouter cela au bol, puis mélanger tout et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur.
Coupez la pâte en morceaux et étalez-la aussi finement que possible. Enveloppez la pâte autour d’un moule à cannoli, en utilisant un peu de blanc d’oeuf pour coller le bord supérieur vers le bas
Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole. Mettez-les dans la friteuse!
Battez la ricotta et le mascarpone ensemble, puis ajoutez le zeste confit et le sucre. Mettez le mélange dans un sac à pipe et mettez-le dans les cannoli.
Café
Vous n’avez pas besoin d’être allé en Italie pour savoir à quel point les Italiens sont passionnés par le café.
Pour les Italiens, boire du café est le seul moyen correct de commencer la journée. Cependant, il existe de nombreuses façons de boire votre café, avec des distinctions qui correspondent à vos préférences.
Cependant, vous buvez votre café, il y a un café italien qui est parfait pour que votre matinée commence de la meilleure façon.
Voici quelques types de café et leurs différences:
- A Caffe ’- Un plan de base d’espresso individuel.
- Décaféiner – Également expresso, mais décaféiné. Parfait si vous obtenez les shakes à la caféine!
- Caffe ’al Vetro – Un expresso servi non pas dans une tasse en céramique mais dans une élégante tasse en verre.
- Caffelatte: un expresso recouvert de lait et servi dans un grand et grand verre.
- Caffe ’Lungo – Aguado expresso.
- Macchiato: un coup d’espresso recouvert de lait mousseux.
- Latte Macchiato: L’opposé d’un macchiato, est une boisson à base de lait avec une boisson au café, servie dans un grand verre.
Biscotti
Source: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/fruity-biscotti
Biscotti est un cookie italien délicieux mais simple qui fait l’ajout parfait à côté de votre café italien pour le petit déjeuner.
Mélanger la farine, la levure chimique, les épices et le sucre dans un grand bol.
Ajouter les œufs et râper jusqu’à ce que le mélange commence à former des groupes, puis joindre la pâte avec vos mains
Ajouter les fruits et les noix, puis travailler jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
Faites pivoter la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 4 morceaux.
Avec des mains légèrement farinées, envelopper chaque morceau dans une saucisse d’environ 30 cm de long.
Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit levée et étalée et que vous vous sentiez ferme au toucher.
Lorsque la pâte est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez un couteau à pain tranché d’environ 1 cm d’épaisseur en diagonale, puis placez les tranches plates sur les plateaux de cuisson.
Les cookies peuvent être refroidis et congelés sur la feuille à ce moment, puis mis en sac et congelés jusqu’à 2 mois.
Pain, beurre et confiture
Vous pensez peut-être que c’est simple, mais c’est exactement ce qu’est la cuisine italienne! Il n’y a rien de tel que du pain, du beurre et de la confiture pour le petit déjeuner lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps pour réfléchir ou préparer votre petit-déjeuner.
Le pain, le beurre et la confiture sont un autre petit-déjeuner traditionnel qui est généralement servi avec du café, comme vous l’avez peut-être deviné.
Prenez une tranche de pain fraîchement cuit, étalez une fine couche de beurre sur le dessus et couvrez de votre confiture préférée. Simple, mais plein de saveur.
Vous pouvez choisir de faire votre propre pain ou d’aller à votre boulangerie locale pour déguster de délicieux pain!
Cappuccino
Source: https://www.acouplecooks.com/how-to-make-cappuccino/
Cappuccino est un autre café italien idéal pour le petit déjeuner. La boisson est préparée avec une double gorgée d’espresso et de lait crémeux et recouverte de lait extra mousseux.
En raison de son gras et de sa lourdeur, les Italiens le considèrent comme un petit-déjeuner indépendant et ne le boivent pas avec d’autres plats.
Commencez par faire l’espresso.
Faites cuire le lait dans une cruche à lait résistante à la chaleur. Tenez la baguette fumante juste en dessous de la surface du lait jusqu’à ce qu’elle double et soit très mousseuse.
Secouez le lait dans le pot plusieurs fois. Versez le lait mousseux au centre de l’espresso.
Couvrez le cappuccino avec une pincée de poudre de cacao et vous avez terminé.
Impression
Épingler
5 sur 3 voix
Cuisine italienne pour le petit déjeuner
Voici 10 repas de petit-déjeuner italien pour vous inspirer. Donc, la prochaine fois que vous manquerez l’Italie ou que vous aurez envie d’essayer quelque chose de nouveau pour le petit déjeuner, vous aurez quelques idées dans votre poche arrière.
Cours de cuisine italienne Petit-déjeuner Mot-clé Cuisine italienne, petit-déjeuner italien, recettes italiennes pour le petit-déjeuner
Ingrédients
- Frittata Italian Breakfast
- Crêpes à la ricotta
- Oeufs italiens et saucisses cuites au four
- Crepes
- Croissant (Cornetti)
- Cannoli
- Café
- Biscotti
- Pain, beurre et confiture
- Cappuccino
Instructions
- Sélectionnez votre recette préférée.
- Préparez tous les ingrédients requis.
- Préparez un délicieux petit déjeuner italien.
