VERRINES POIVRONS, TOMATES, MOZZARELLA

Petites verrines apéro de Noël !

Seul bémol le mélange tomate/poivrons rissolés un peu ça aurait été mieux je pense …

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 0 minutes

Ingrédients :
1 poivron rouge
1 tomate
1 boite de tomates confites
1 boule de mozzarella light
herbes de Provence
1 c. à soupe et demi d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation :

Mixez le poivron. Réservez.

Mixez les tomates, la cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes de Provence.

Mélangez dans un plat le poivron, la tomatade et une petite boite de tomates confites.

Déposez le tout dans une verrine et recouvrez de morceaux de mozzarella.

Assaisonnez et versez un trait d’huile d’olive.

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