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Mercredi 6 avril 2011 3 06 /04 /Avr /2011 08:00

Recette de ma Maman !

Un délice !!!

 

saucisses-aux-choux.JPG

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1h20

 

Ingrédients :

1 chou frisé

6 saucisses chipolata

2 oignons

huile d'olive

lardons (moi je n'en met pas car je n'aime pas ça ...)

1 ou 2 cubes de pot au feu

 

Préparation :

 

Couper votre choux en 4, le laver.

Mettre les 4 morceaux dans une cocotte minute avec de l'eau, mettre sur le feu et laisser blanchir 5 minutes après mise en rotation de la soupape.

Puis l'égoutter.

 

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir à la poële avec l'huile d'olive.

 

Faire cuire les saucisses à la poële pour qu'elles soient grillées.

 

Mettre dans la cocotte, le choux égoutté, les lardons, 1 ou 2 cubes pot au feu, et les saucisses sur le dessus.

Mettre environ 2 grands verre d'eau pour qu'il y ait du jus et que cela ne crame pas.

 

Fermer la cocotte minutes.

 

Cuire environ 50 minutes.

 

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Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Autres viandes
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Mercredi 20 octobre 2010 3 20 /10 /Oct /2010 08:00

Recette vraiment super bonne !!!

 

blanq.jpg

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 2h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de veau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 6 carottes

- 1 gros oignon
- 1 moyenne boîte de champignons (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche
- du jus de citron
- farine
- 25 cl de vin blanc

Préparation :

Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.

Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau.
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.

Laisser mijoter à feu très doux environ 2h00 en remuant régulièrement.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.

Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

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Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Autres viandes
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