Trop bon !!!

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1h minimum

Ingrédients :

6 grosses pommes

20gr de beurre

20gr de sucre en poudre

20 cl de crème fraiche liquide entière

1 cuillère à café de poudre de vanille de Vanipur

2gr d'agar-agar

 
Préparation :

Peler, épépiner les pommes et les couper en morceaux.

Dans une poele les mettre à cuire avec le beurre, la poudre de vanille et le sucre en remuant régulièrement.

Garder la moitié en morceaux et mixer l'autre moitié.

Laisser refroidir la partie mixée en gardant 2 cuillères à soupe dans une casserole.

Mettre à chauffer les 2 cuillères à soupe de compote avec 3 cuillères à soupe d'eau et l'agar-agar, porter à ébulition et mélanger pendant 2 minutes.

Monter la chantilly, y ajouter les pommes mixées et celles avec l'agar-agar.

Dans une verrine, mettre un lit de mousse de pommes vanillée, ensuite des pommes cuites, de nouveau une couche de mousse de pommes vanillée et quelques pommes cuites pour la déco.

Mettre au frais pendant 1h minimum pour que l'agar-agar prenne.

Recette super simple, facile et bonne !!!

Avec la vanille si parfumée de Vanipur !

Préparation : 5 minutes 
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

90g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille de Vanipur
50cl de lait

Préparation :

Dans un récipient, battre les jaunes d'œufs et le sucre, diluer peu à peu avec le lait bouillant dans lequel une gousse de vanille à tremper. 

Verser la crème dans une casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer, sans laisser bouillir.

La crème est bonne quand elle nappe la spatule.

 
Retirer la du feu et fouetter encore 2 minutes.

Mettre au frais.

Délicieux même si l'aspect l'était un peu moins ...

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

1 litre de lait entier

1 sachet de lait d'amande au chocolat de La Mandorle

6 oeufs

130 g de sucre en poudre

100 g de crème fraîche

Préparation :

Préchauffez votre four à 150°c .

Dans une casserole faire bouillir le lait mélangé au lait d'amande au chocolat avec le sucre et la crème fraîche.

Dans un récipient mélanger les oeufs puis verser le lait bouillant dessus tout en remuant.

Verser dans des ramequins et faire cuire entre 45 à 55 minutes dans votre four à 150°c.

Attendre que le flan soit totalement refroidit avant de le déguster.

Quel délice une bonne mousse au chocolat !!!

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 0 minutes
Repos : 5h mini au réfrigérateur

Ingrédients (4/6 personnes) :

200gr de chocolat noir

5 oeufs

2 c à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Casser le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre à feu très doux.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Ajouter le sucre aux jaunes, mélanger bie, puis incorporer le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et incorporer les délicatement à la préparation.

Laisser refroidir 5 heures minimum au réfrigérateur.