Présentation

Rechercher

Partenaires

 

logo CV


bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!

 

 

 

Vanipur 

logo part

  reunion-boutik

 

 

logo

 

 

ayam

     logo-Ethiquable

 logo-lotus logo siliko logo_lagrange.gifsel

logo fruits

Légumes

Dimanche 6 octobre 2013 7 06 /10 /Oct /2013 08:00

Un plat d'été ou de fin d'été !

 

courgette-tomate.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 courgettes

4 tomates

1 oignon

huile d'olive

sel aux herbes de le Guérandais

 

Préparation :

 

Laver et couper en morceaux la courgette.

 

Mettre les tomates dans l'eau bouillante 2 minutes et les éplucher et les couper en petits dés.

 

Peler et émincer l'oignon.

 

Dans un plat allant au four, mettre les courgettes, les dés de tomate, l'oignon, l'huile et le sel aux herbes.

 

Bien mélanger.

 

Mettre au four à 180° pendant 45 minutes.

Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 30 août 2013 5 30 /08 /Août /2013 08:00

Un légume auquel on ne pense pas souvent et qui pourtant est très bon !

 

blettes.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

1 botte de blettes

1 boite de tomates pelées

huile d'olive

sel

poivre

 

Préparation :

 

Laver les blettes et les couper en tronçon.

 

Dans une poele, mettre l'huile d'olive, ajouter les blettes et les tomates pelées.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes en couvrant.

Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mercredi 28 août 2013 3 28 /08 /Août /2013 08:00

Pour changer un peu de la purée de pommes de terre et de carottes,

voilà un bon compromis !

Un vrai délice !

 

patate.jpg

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 4h

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

 4 patates douces

1/4 de litre de lait

50gr de beurre

sel

poivre

 

Préparation :

 

Eplucher, laver et couper en dés les patates douces.

 

Dans une casserole, mettre les dés et recouvrir d'eau.

 

Laisser cuire 40 minutes quand l'eau est à ébulition.

 

Dans un mixeur, mettre les patates douces égouttés, le lait, le beurre, le sel, le poivre et mixer.

Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mercredi 29 août 2012 3 29 /08 /Août /2012 22:40

Pour la 11ème fois, je participe au jeu "culino versions"

 

logo-culino-versions.jpg

 

Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".

 

Ce mois-ci le thème est  Le clafoutis dans tous ses états !

Pleins de courgettes dans la jardin donc j'ai opté pour le clafouti courgettes avec quelques tomates séchées.

Bon un peu "râté" ... je pense que les courgettes ont encore rendu de l'eau dans le plat et du coup la pâte n'a pas bien cuit ... ou alors j'avais trop de courgettes et pas assez de pâte ... mais c'était très bon quand même !

 

clafouti-courgette.jpg

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
3 courgettes
3 oeufs
125 g de farine
35 cl de lait
1/2  de piment d'Espelette

quelques tomates séchées
sel et poivre

Préparation :


Préchauffez le four à 180°


Epluchez les courgettes et détaillez-les en fines dés et les faire cuire au cuit vapeur pendant 20 minutes.

Laisser bien égoutter dans l'évier pour que l'eau contenue dans les courgettes parte.


Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, le sel et poivre. Délayez avec le lait. Ajoutez ensuite le piment d'Espelette.

 

Mettez dans un plat à gratin les courgettes, mettre par dessus quelques tomates séchées et l'appareil à clafouti.


Laissez cuire 40 minutes au four.

  

Rendez-vous sur Hellocoton !

Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Jeudi 31 mai 2012 4 31 /05 /Mai /2012 09:00

Un régal pleins de parfum !!!

 

gratin-chou.JPG

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients :

1 chou fleur

1/2 litre de lait

2 càs de farine

2 càs de maizena

20gr de beurre

2 cuillères à café de curry

gruyère râpé

sel

poivre

 

Préparation :

 

Faire cuire le chou fleur pendant 15 minutes dans l'eau bouillante.

 

Dans une casserole mettre le lait froid, la farine et la maizena et bien mélanger.

Mettre à chauffer à feu doux en remuant régulièrement.

Quand la préparation est assez épaisse, retirer du feu et ajouter le beurre, le sel, le poivre, le curry et un peu de gruyère râpé et bien mélanger.

 

Etaler le chou fleur dans un plat à gratiner et l'écraser un peu.


Verser dessus la béchamel et recouvrir de gruyère râpe.

 

Mettre au four à 220° pendant 20 minutes.

Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Vendredi 11 mai 2012 5 11 /05 /Mai /2012 08:00

Un régal ces petits légumes au four

Et là avec le sel Le Guérandais c'était juste magique !!!

  legumes-au-four-au-sel-aux-herbes-bio.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 grosses pommes de terre

6 carottes

1/2 céleri rave

1 oignon

sel aux herbes bio Le Guérandais

huile d'olive

 

Préparation :

 

Eplucher, laver et couper en gros dés les pommes de terre, carottes et le céleri.

 

Eplucher l'oignon et le couper en lamelles.

 

Mettre les légumes dans un plat allant au four, mettre l'oignon sur le dessus.

 

Mettre le sel et l'huile d'olive.

 

Faire cuire au four à 200° pendant 50 minutes.

Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires
Mercredi 9 mai 2012 3 09 /05 /Mai /2012 08:00

Recette simple mais beaucoup de gout !

 

potiron-au-thym.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

potiron

huile d'olive

sel

poivre

thym

 

Préparation :

 

Eplucher et couper le potiron en gros dés.

 

Les laver et les mettre à cuire à l'eau ou au cuit vapeur 20/30 minutes.

 

Quand ils sont cuits, les mettre à revenir dans une poele avec l'huile d'olive.

 

Saler, poivrer, mettre le thym, bien mélanger et laisser dorer.

Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Lundi 7 mai 2012 1 07 /05 /Mai /2012 08:00

Une recette simple mais si bonne !!!

 

aubergines.jpg

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30/40 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 aubergines

sel

poivre

huile d'olive

persil

 

Préparation :

 

Laver et couper en 2 les aubergines dans le sens de la longueur.

 

Quadriller la pulpe de l'aubergine sans transpercer.

 

Saler, poivrer et avec un pinceau badigeonner d'huile d'olive.

 

Parsemer de persil.

 

Mettre au four à 180° pendat 30/40 minutes.

Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires
Lundi 12 mars 2012 1 12 /03 /Mars /2012 08:00

Vite fait bien fait !

 

flan-potiron.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500gr de potiron

3 oeufs

20 cl de crème liquide entière

sel

poivre

gruyère râpé

 

Préparation :


Eplucher et détailler en cube le potiron et le faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

 

Bien égoutter le potiron et le mettre dans un plat à gratin.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le gruyère.

 

Verser sur le potiron.

 

Mettre au four à 200° pendant 30 minutes.

Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Vendredi 9 mars 2012 5 09 /03 /Mars /2012 08:00

Voilà j'ai un panier de légumes toutes les semaines par un groupement d'agriculteur

et le chou blanc ben à part en salade mais c'est lassant !

Du coup je l'ai fait cuit et un vrai délice !!!

 

choux-blanc-curry.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1/2 chou blanc

20cl de vin blanc

huile d'olive

sel

curry

 

Préparation :

 

Emincer le chou blanc en lanières.


Dans une poele, mettre l'huile et le choux et faire revenir.

Ajouter ensuite le vin blanc et laisser cuire à feu moyen.

 

En fin de cuisson ajouter le sel et le curry, bien mélanger et servir.

Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Légumes
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés