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Mardi 29 mai 2012 2 29 /05 /Mai /2012 08:00

Pour changer un peu du steack haché et bien des boulettes !

ça change !!!

 

boulettes-boeuf.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Pour les boulettes :

250g de boeuf hachée

2 cuillères à soupe de chapelure

1 oeuf

1 oignon

1 cuillère à café de piment d'espelette de Ethiquable

2 cuillères à café de paprika doux

sel

poivre

Pour la sauce :

sauce tomate

2 carottes

1 courgette

huile d'olive

sel

poivre

 

Préparation :

 

Dans une poele avec de l'huile d'olive, mettre à cuire à feu doux les courgettes coupées en dés et les carottes épluchées et coupées en rondelles.

Mélanger régulièrement.

En fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 10 minutes.

 

Eplucher et émincer l'oignon et le faire cuire pendant 10 minutes dans une poele avec de l'huile.

 

Pour les boulettes, mélanger dans un saladier la viande de boeuf avec la chapelure, les épices, l'oignon et l'oeuf.

Bien mélanger avec les mains.

 

Former des boulettes et mettre à cuire dans une poele 10 minutes.

 

Servir les boulettes avec la sauce.

 

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Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Boeufs
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