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Tartes salées, Pizzas, Cakes ...

Mercredi 3 novembre 2010 3 03 /11 /Nov /2010 08:00

ça change un peu de la soupe et c'est très bon !

 

poti.jpg

  

Préparation : 30 mn

Cuisson : 30 mn

  

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1/8 de potiron (500 à 600g)

40 g d'emmental râpé

3 oeufs

1 oignon

10 cl de crème liquide

muscade

sel, poivre

 

Préparation :

 

Eplucher le potiron, le couper en gros cubes et le mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes environ.

Pendant ce temps, éplucher, couper l'oignon en lamelles et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

 

Mettre le four à chauffer à 200°C (thermostat 6-7). Une fois le potiron ramolli dans l'eau bouillante, bien l'égoutter surtout, le mettre dans un saladier et l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette (ce n'est pas grave s'il reste des morceaux). Après l'avoir écrasé, il peut y avoir un peu d'eau à la surface : la retirer le plus possible.

Rajouter dans le saladier : l'oignon, l'emmental râpé, la crème liquide et les oeufs (faire bien attention à ce que le mélange ne soit pas trop chaud). Saler, poivrer et mettre un peu de muscade.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer un peu le fond avec une fourchette. Verser la préparation dedans et faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 20-30 minutes (le dessus doit être bien doré).

 

poti2.jpg

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Jeudi 14 octobre 2010 4 14 /10 /Oct /2010 08:33

Recette parfaite pour changer un peu du gratin de chou fleur

 

chou.jpg

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients :

- 1/2 chou-fleur

- 1 pâte brisée

- 2 oeufs

- 10 cl de crème fraîche

- 100 g de gruyère râpé

- 1 boîte de champignons de Paris

- beurre

- muscade

- sel

- poivre

 

 

Préparation :

 

Etaler la pâte dans un plat à tarte.

 

 

Faire revenir les champignons émincés dans une poêle avec 1 noix de beurre.

 

Fouetter les oeufs et la crème, ajouter le gruyère râpé et 2 pincées de muscade, sel, poivre.

 

Disposer les bouquets de chou fleur cuit sur la tarte, répartir les champignons et napper de sauce.

 

Saupoudrer du reste de gruyère râpé.

 

Cuire 20 mn à 240°C.

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Mercredi 6 octobre 2010 3 06 /10 /Oct /2010 15:34

Recette parfaite pour un soir vu qu'ici le soir on mange peu et vite fait bien fait !

 

tarte 

 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 1 bûche de chèvre
- 1/2 sachet de brocolis congelés
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 oeufs


Préparation : 
Faire cuire les brocolis à l'eau.

Posez votre pâte dans un moule à tarte et la recouvrir des têtes de brocolis.
Battre les oeufs avec la crème fraîche, poivrez et posez le tout sur les brocolis.
Mettre la bûche de chèvre en fine lamelles sur le dessus.

Faire cuire entre 35 et 40 mn à 200°C (thermostat 7/8).
Surveillez de temps en temps. 

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