Lundi 18 avril 2011
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Que c'est bon !!!
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 beau poulet coupé en 6 morceaux
1 grosse boite de tomates pelées
1 poivron vert
1 poivron rouge
3 oignons émincés
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
huile d'olive
sel
poivre
Préparation :
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en
lanières. Laisser cuire 5 min.
Ajouter les tomates pelées à la cocotte, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
Les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et c'est parti pour 35 min.
On peut très bien le faire à l'avance et le mettre à réchauffer à feu doux 20 bonnes minutes avant de servir.
Par macuisineentoutgenre
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Samedi 16 avril 2011
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/2011 08:00
Simple, rapide et c'est un délice !!!
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5/10 minutes
Repos : 2h
Ingrédients :
blancs de poulet
huile d'olive
piment de cayenne en poudre
sel
poivre
épices à barbecue
Préparation :
Couper en cube pas trop petits les blancs de poulet.
Dans un sac congélation, mettre l'huile, le piment, sel, poivre et les épices.
Ajouter les cubes de poulet et masser pour faire pénétrer la marinade dans le poulet.
Laisser mariner 2h au réfrigérateur.
A la sortie du réfrigérateur, mettre les cubes de poulet sur des pics à brochette et mettre à cuire sur le
barbecue.
Par macuisineentoutgenre
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Mercredi 9 mars 2011
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Super bon et parfumé !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1 blanc de poulet
1 cuillère à café d'épices tandoori
film étirable
Préparation :
Mettre le blanc de poulet entre 2 feuilles de film étirable avec avec une casserole taper dessus pour l'applatir.
Mettre le blanc applati sur une feuille de film étirable nouvelle, étaller l'épice tandoori sur le blanc.
Rouler le blanc sur lui même à l'aide du film étirable.
Fermer comme un bonbon le film étirable.
Mettre dans un cuit vapeur pendant 30 minutes.
A la sortie du cuit vapeur, laisser reposer 5 minutes la viande pour qu'elle s'imprègne des épices.
Par macuisineentoutgenre
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Mercredi 8 décembre 2010
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Sa belle couleur, sa bonne odeur et son gout exquis et parfumé !!!
Vive le poulet rôti !!!!
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1h
Ingrédients :
1 poulet
sel
poivre
épices spécial Volaille de Ducroc
1 oignon
Huile d'olive
Préparation :
Peler l'oignon et le couper en 6.
Ouvrir les pattes du poulet et y mettre l'oignon, sel, poivre et épices spécial Volaille.
De chaque côté du poulet, mettre sel, poivre et épices spécial volaille et massez afin qu'il y en ait partout.
Préchauffer le four à 210°.
Mettre le poulet dans un plat et mettre un filer d'huile d'olive.
Mettre au four et laisser cuire 1h en pensant à le tourner à mi-cuisson et toujours vérifier si il y a de l'huile dans le fond
du plat pour ne pas qu'il crâme.
Par macuisineentoutgenre
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Lundi 22 novembre 2010
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Poulet très tendre et bien parfumé !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1 escaloppe de poulet
1/2 boule de mozzarella
6 petits dés de boursin salade aux noix
huile de noix
sel
poivre
romarin
Préparation :
Mettre sur une feuille d'aluminium l'escaloppe de poulet.
Puis mettre sel et poivre.
Couper la mozzarella en rondelle et en mettre 2 ou 3 sur l'escaloppe ainsi que les 6 dés de bousin salade aux noix.
Sur le dessus mettre du romarin et de l'huile de noix.
Mettre au four à 200° pendant 30 minutes
Par macuisineentoutgenre
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Mardi 9 novembre 2010
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/2010 08:00
Pratique, rapide et bon que demander de plus !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
1 escaloppe de dinde
1 cuillère à soupe de moutarde
1 petit pot de crème fraiche
1 petite boite de champignons
sel
poivre
Préparation :
Faire cuire l'escaloppe de dinde.
Dans un bol mélanger moutarde, crème fraiche, champignons, sel et poivre.
Quand l'escaloppe est cuite mettre le mélange et laisser mijoter 5 minutes.
Puis servir !
Par macuisineentoutgenre
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Dimanche 17 octobre 2010
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/2010 08:00
Pour de la volaille tendre et parfumée !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 escaloppe de poulet (ou dinde)
- 1/2 cougette
- quelques tomates cerises
- huile d'olive
- sel
- poivre
- romarin
Préparation :
Couper une feuille de papier alu, disposer dans le fond des rondelles de courgettes, poser dessus l'escaloppe de
poulet.
Assaisonner avec sel, poivre et romarin.
Disposer sur le dessus les tomates cerises coupées en moitié et mettre un peu d'huile d'olive.
Fermer la papillote et enfourner à 240° pendant 30 minutes.
Par macuisineentoutgenre
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