Lundi 4 juin 2012
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08:00
Et voilà hier c'était salon Saveurs et Plaisirs gourmands.
J'avais eu la chance de gagner 2 entrées sur le blog de Miam ... Maman
cuisine
Je tiens à la remercier encore !!!
Que de belles choses ...
Que de bonnes choses ...
Que de belles couleurs ...
Que de belles senteurs ...
Bref un très bon moment au fil des allées !
Voici quelques photos !
Et en plus il y avait le Producteur du Champagne Ariston
Aspasie de notre mariage et
on devait retourner en acheter chez lui donc on en a profité !
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : BlaBla
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Dimanche 3 juin 2012
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07:00
Aujourd'hui un article juste pour ma Maman, ma Mamoudou !
Pour lui souhaiter une bonne fête et lui dire que je pense fort à elle et que je l'aime fort.
Des milliers d'étoiles dans le ciel,
Des milliers d'oiseaux dans les arbres,
Des milliers de fleurs dans les jardins,
Des milliers d'abeilles sur les fleurs,
Des milliers de coquillages sur la plage,
Des milliers de poissons dans la mer
Et seulement seulement
Une maman.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : BlaBla
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Vendredi 1 juin 2012
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08:00
Quasi comme au restau japonais mais pas tout à fait !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Repos : 5 minutes
Ingrédients (2 à 3 personnes) :
1/4 de chou blanc
5 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe rase de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’huile de sésame de Ayam
1 cuillère à café de graines de sésame
Préparation :
Émincer très finement au couteau le chou blanc. Le rincer à l’eau froide et le conserver dans l’eau jusqu’au moment de
préparer la salade pour éviter qu’il se dessèche.
Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, le sel et le sucre. Ajuster les quantités de sel / sucre /
vinaigre selon vos goûts personnels.
Égoutter le chou, le mélanger à la vinaigrette et laisser reposer 5 minutes. Il va se former du jus, tout jeter et rajouter à
la place l’huile et les graines de sésame. Mélanger, la salade est prête à servir.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Salades
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Jeudi 31 mai 2012
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09:00
Un régal pleins de parfum !!!
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
1 chou fleur
1/2 litre de lait
2 càs de farine
2 càs de maizena
20gr de beurre
2 cuillères à café de curry
gruyère râpé
sel
poivre
Préparation :
Faire cuire le chou fleur pendant 15 minutes dans l'eau bouillante.
Dans une casserole mettre le lait froid, la farine et la maizena et bien mélanger.
Mettre à chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
Quand la préparation est assez épaisse, retirer du feu et ajouter le beurre, le sel, le poivre, le curry et un peu de
gruyère râpé et bien mélanger.
Etaler le chou fleur dans un plat à gratiner et l'écraser un peu.
Verser dessus la béchamel et recouvrir de gruyère râpe.
Mettre au four à 220° pendant 20 minutes.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Légumes
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Mercredi 30 mai 2012
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08:00
Un bon risotto tout simple au curry !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
200 g de riz à risotto
1 oignon
1 cube de bouillon délayé dans 50 cl d'eau chaude
1 verre de vin blanc
2 cas de crème fraîche épaisse
50 gr de parmesan râpé
3 cuillères à café de curry en poudre
Huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir l'oignon quelques minutes.
Ajouter le riz et tout en mélangeant le faire cuire quelques minutes pour qu'il devienne translucide.
Verser le vin blanc et mélanger.
Après absorption du vin, mouiller avec la moitié du bouillon et le poivre. Verser le reste du bouillon au fur et à mesure
qu'il est absorbé par le riz. Au besoin en ajouter si ça n'est pas suffisant.
En fin de cuisson ajouter le parmesan et la crème, mélanger.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Risottos
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Mardi 29 mai 2012
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08:00
Pour changer un peu du steack haché et bien des boulettes !
ça change !!!
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Pour les boulettes :
250g de boeuf hachée
2 cuillères à soupe de chapelure
1 oeuf
1 oignon
1 cuillère à café de piment d'espelette de Ethiquable
2 cuillères à café de paprika doux
sel
poivre
Pour la sauce :
sauce tomate
2 carottes
1 courgette
huile d'olive
sel
poivre
Préparation :
Dans une poele avec de l'huile d'olive, mettre à cuire à feu doux les courgettes coupées en dés et les carottes épluchées et
coupées en rondelles.
Mélanger régulièrement.
En fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 10 minutes.
Eplucher et émincer l'oignon et le faire cuire pendant 10 minutes dans une poele avec de l'huile.
Pour les boulettes, mélanger dans un saladier la viande de boeuf avec la chapelure, les épices, l'oignon et l'oeuf.
Bien mélanger avec les mains.
Former des boulettes et mettre à cuire dans une poele 10 minutes.
Servir les boulettes avec la sauce.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Boeufs
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Dimanche 27 mai 2012
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10:00
Aujourd'hui, c'est ma 14ème participation au Jeu Interblog du site http://rondeinterblog.wolforg.eu
Les règles sont de s'inscrire, en temps et en heure !!!
Ensuite une liste est créée par tirage au sort et une bloggeuse vient piocher une recette sur mon blog et je vais à mon
tour piocher sur un blog.
Pour cette 28ème édition du jeu et ma 14ème participation,
c'est Gallou du blog http://www.tous-aux-fourneaux.com/qui vient piocher chez moi une recette.
Et moi je vais piocher chez Sylvie du blog http://artdevivre.typepad.fr/blog/.
J'ai choisi le gâteau tatin de prunes rouges
(réalisée avec des quetches que j'avais congelé l'été dernier).
Une belle réussite !!! cette tarte est trop bonne !!!
Mes enfants l'ont ... dévoré oui c'est le bon mot !
Recette ici.
Et voilà mes gourmands !
Ma puce qui voulait que j'en mette dans son assiette de dinette lol
Et ensuite la dégustation à table !
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Jeux Interblog
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Samedi 26 mai 2012
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08:00
Trop bon avec du roquefort !!!
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
pâte feuilletée
sauce tomate
roquefort
Préparation :
Préparer des ronds de pâte feuilletée et en garnir le moule à tartelette Silikomart .
Mettre un peu de sauce tomate dans le fond de tartelette.
Puis couper des dés de roquefort et en garnir le fond de tartelette.
Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Apéros
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Vendredi 25 mai 2012
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08:00
Un régal !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
pâte feuilletée
dés de jambon
comté
sauce tomate
Préparation :
Préparer des ronds de pâte feuilletée et en garnir le moule à tartelette Silikomart .
Mettre un peu de sauce tomate dans le fond de tartelette.
Garnir avec quelques dés de jambon et par dessus des dés de comté.
Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Apéros
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Jeudi 24 mai 2012
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08:00
Parfait pour l'apéro !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
pâte feuilletée
sauce tomate
gruyère râpé
tomates cerises
Préparation :
Préparer des ronds de pâte feuilletée et en garnir le moule à tartelette Silikomart .
Mettre un peu de sauce tomate dans le fond de tartelette.
Puis couper en 2 les tomates cerises et garnir.
Mettre un peu de gruyère râpé.
Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Par macuisineentoutgenre
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Publié dans : Apéros
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