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Bienvenue sur mon blog de cuisine

Ce blog va me permettre de faire partager mes recettes.

Alors ... en avant les recettes et la cuisine !

 

 

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Dimanche 13 avril 2014 7 13 /04 /Avr /2014 12:00

Aujourd'hui, c'est ma 21ème participation au Jeu Interblog du site http://rondeinterblog.wolforg.eu

ronde.png  

Les règles sont de s'inscrire, en temps et en heure !!!

Ensuite une liste est créée par tirage au sort d'une centaine de personnes et une bloggeuse vient piocher une recette sur mon blog et je vais à mon tour piocher sur un blog.

 

Pour cette ronde de printemps et donc ma 21ème participation,

c'est Christelle du blog http://chezkikicuisine.over-blog.com/ qui vient piocher chez moi une recette.

 

Et moi je vais piocher chez Mélissa du blog

http://fremenina.over-blog.com/

 

J'ai été très tenté par le gratin d'oignons, miam !
Les macarons me tentaient bien aussi mais vu que sur mes 3 essais j'ai eu que 1 réussite et bien ça m'a pas mal refroidi pour en faire lol

 

 

 

Recette ici.

 

gratin oignon

 

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Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Ronde Interblog
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Samedi 29 mars 2014 6 29 /03 /Mars /2014 09:00

Pour la 26ème fois, je participe au jeu "culino versions"

  logo CV

 

Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".


Ce mois-ci le thème est Sucré-Salé

J'ai fait des cailles y'a peu de temps avec du miel donc j'ai choisi cette recette.

 

caille-miel.jpg

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 1 personnes) :

1 caille

2 cuillères à soupe de miel

sel

poivre

romarin

beurre

 

Préparation :

 

Dans un plat allant au four, mettre la caille.

 

La badigeonner de partout de miel (2 bonnes cuillères à soupe !).

 

Mettre sel, poivre et parsemer de romarin.

 

Ajouter quelques noix de beurre dans le plat afin de faire un petit jus pour arroser la caille au cours de la cuisson.

 

Mettre au four à 180° pendant 30 minutes en arrosant très souvent la caille avec le jus du plat.

 

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Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Volailles
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Dimanche 9 mars 2014 7 09 /03 /Mars /2014 09:00

Je participe au maxi tour en cuisine de Un tour en Cuisine

 

logo-un-tour-en-cuisine.png 

Pas de thème pour ce tour, juste un soutien pour les tours 

afin qu'ils ne s'arrêtent pas !!!

 

J'ai choisi une recette faite y'a peu de temps et que j'ai adoré !!!!

 

rouelle-tomates.jpg 

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 2h

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 rouelle de porc

2 oignons

1 boite de tomates pelées (format moyen)

12 petites pommes de terres

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de miel

25 cl de vin blanc

beurre

romarin

 

Préparation :

 

Mettre la rouelle dans un plat allant au four et la badigeonner avec la moutarde et le miel et mettre le beurre pour pas qu'elle ne colle.

 

La mettre au four pendant 30 minutes à 200°c.

 

Au bout des 30 minutes, ajouter les oignons émincés, les tomates pelées un peu coupées, le vin blanc et le romarin.

 

Disposer sur le dessus les pommes de terre (coupées si elles sont trop grosses), elles vont gonfler un petit peu sur le dessus trop bon !

 

Remettre au four pendant 1h30.

 

Servir chaud, c'est un vrai délice !!!

La sauce est une vraie tuerie avec du pain frais !!!!

 

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Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Porcs
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Lundi 24 février 2014 1 24 /02 /Fév /2014 19:00

Pour la 25ème fois, je participe au jeu "culino versions"

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Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".


Ce mois-ci le thème est Duel Brick contre Filo.

 

J'aime bien faire des aumonières sucrées en dessert !

C'est toujours un succès !

 

aumoniere.jpg

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 1 personnes) :

1 feuille de brick

1/2 pommes (pink lady pour moi)

10/15 noisettes

15gr de beurre

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de miel

 

Préparation :

 

Eplucher et couper en dés la pomme.

 

Dans une poele, mettre à fondre le beurre, y faire revenir les pommes quelques minutes, saupoudrer de cannelle, laisser revenir quelques minutes, puis ajouter les noisettes et faire cuire 5 minutes.

 

Au centre de votre feuille de brick, mettre le mélange pomme/cannelle/noisette et ajouter la cuillère de miel un peu partout sur les pommes.

Ramener les côtés vers le centre et fermer la feuille de brick avec un cure-dent.

 

Mettre l'aumonière dans un plat allant au four.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre les aumonières à cuire 20 minutes.

Les servir chaudent.

 

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Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Desserts
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Dimanche 26 janvier 2014 7 26 /01 /Jan /2014 08:00

Pour la 24ème fois, je participe au jeu "culino versions"

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Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".


Après une pause, les voilà de retour pour notre plus grand plaisir !!!

Ce mois-ci le thème est Recette réconfortante.

 

J'ai choisi le poulet rôti ! parce que j'adore ça d'abord !

parce que c'est un plat familiale et que la famille c'est réconfortant !

 

poulet-copie-2.jpg

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 1h/1h30

 

Ingrédients :

1 poulet

sel

poivre

épices spécial Volaille de Ducroc

1 oignon

beurre

 

Préparation :

 

Peler l'oignon et le couper en 6.

 

Ouvrir les pattes du poulet et y mettre l'oignon, sel, poivre et épices spécial Volaille.

 

De chaque côté du poulet, mettre sel, poivre et épices spécial volaille et massez afin qu'il y en ait partout.

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Mettre le poulet dans un plat et mettre des noix de beurre tout autour.

 

Mettre au four et laisser cuire 1h/1h30 en pensant à le tourner à mi-cuisson.

 

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Par macuisineentoutgenre - Publié dans : Volailles
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Mercredi 1 janvier 2014 3 01 /01 /Jan /2014 17:09

 

Je vous souhaite pleins de bonnes choses en cette nouvelle année !

Pleins de bonheur à tous !!!

Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : BlaBla
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Dimanche 29 décembre 2013 7 29 /12 /Déc /2013 08:00

Pour la 23ème fois, je participe au jeu "culino versions"

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Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".


Après une pause, les voilà de retour pour notre plus grand plaisir !!!

Ce mois-ci le thème est Culino Kids.

 

J'ai donc mis mes enfants en cuisine !

Ils ont fait un beau sapin au nuttela !

 

sapin1.jpg

 

Ingrédients :

2 pâtes feuilletés
nuttela

sucre glace

 

Préparation :

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

La tartiner de nuttela (en couche généreuse car perso j'ai trouvé qu'on en avait pas mis assez).

 

Mettre la 2ème pâte feuilletée par dessus, on a donc un sandwitch de nuttela aux pâtes feuilletées.

 

Faire le pied du sapin et le triangle du sapin.

Avec les chutes faire des petits croissants par exemple.

 

Quand le sapin est apparent, couper des lanières de chaque côté et les tourner sur elle même afin de faire des torsades.

Faire cela jusqu'en haut du sapin.

 

Mettre au four à 180°c pendant 20 minutes (il faut que ça dore).

 

A la sortie du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace pour faire de la neige.

 

  

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Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Viennoiseries
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Samedi 30 novembre 2013 6 30 /11 /Nov /2013 08:00

Pour la 22ème fois, je participe au jeu "culino versions"

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Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".


Après une pause, les voilà de retour pour notre plus grand plaisir !!!

Ce mois-ci le thème est Oups ... ma belle mère débarque.

 

Vu que nous avons été chez ma belle mère pendant le mois ben ça tombait plutot bien !

Donc voilà le gateau que j'avais emmené !

 

moelleux.jpg 

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

200 g de chocolat
4 œufs
110 g de beurre 
100 g de  sucre en poudre
50 g de farine

30 framboises congelées

 

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le chocolat.

Bien mélanger le tout.


Versez la pâte dans un moule soit beurré ou avec du papier sulfurisé, mettre les framboises un peu partout.

 

Mettre au four à 200°c pendant 20 minutes.

 

 

 

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Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Gâteaux
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Mardi 29 octobre 2013 2 29 /10 /Oct /2013 18:00

Pour la 21ème fois, je participe au jeu "culino versions"

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Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

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Après une pause, les voilà de retour pour notre plus grand plaisir !!!

Ce mois-ci le thème est Cheesesake.

 

Vu que nous sommes en automne j'ai opté pour le potiron en version sucrée !

(ah et j'ai tenté les araignées en chocolat de Turbigo mais ça a été un désastre lol)

 

cheesacake.jpg

 

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :


Pour le fond :
160g de biscuits, j'ai mis moitié speculoos et moitié galettes bretonnes
3 cuillères à soupe de sucre
1 demi cuillère à café de gingembre moulu
2 blancs d’œufs


Pour la crème :
300 g de fromage à tartiner type St Moret

200g de fromage blanc
170 g de sucre
1 cuillère à soupe de vanille en poudre
2 cuillères à café de jus de citron
1 demi cuillère à café de gingembre moulu
450g de potiron cuit, j'ai pris pour ma part une courge Butternut (soit environ 750/800gr crue)
3 œufs

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.


Dans un mixer, réduisez les biscuits en poudre.

Ajouter le sucre, le gingembre, les blancs d’œufs et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Etaler cette pâte dans le fond d’un moule à bord amovible et enfourner 8 minutes.

 

Eplucher le potiron et le couper en gros dés.
Le mettre à cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

Quand il est cuit, le passer au mixer pour en faire une purée bien lisse.

 

Laisser refroidir et mettre le four à 150°C.


Mélanger le fromage à tartiner, le fromage blanc et le sucre dans un mixer.

Ajouter la vanille, le jus de citron, le gingembre et la purée de potiron.

 

Mélanger bien.

 

Ajouter les oeufs et mélanger.


Verser la préparation sur le fond du cheesecake et enfournez pour 1h/1h15.

La crème doit être presque figée.

 

Eteindre le four et laisser le cheesecake à l’intérieur pendant 30 minutes encore.

 

Sortir du four et laisser complétement refroidir.

Couvrir et mettre au frais 8h.


Saupoudrer de sucre avant de servir.
  

 

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Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Desserts
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Dimanche 6 octobre 2013 7 06 /10 /Oct /2013 08:00

Un plat d'été ou de fin d'été !

 

courgette-tomate.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 courgettes

4 tomates

1 oignon

huile d'olive

sel aux herbes de le Guérandais

 

Préparation :

 

Laver et couper en morceaux la courgette.

 

Mettre les tomates dans l'eau bouillante 2 minutes et les éplucher et les couper en petits dés.

 

Peler et émincer l'oignon.

 

Dans un plat allant au four, mettre les courgettes, les dés de tomate, l'oignon, l'huile et le sel aux herbes.

 

Bien mélanger.

 

Mettre au four à 180° pendant 45 minutes.

Par Ma Cuisine En Tout Genre - Publié dans : Légumes
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